<![CDATA[Program Keahlian Kuliner merupakan salah satu program keahlian yang memproduksi produk kreatif kewirausahaan dengan produk Stick Ubi tagak, program pengembangan produk kreatif ini dimulai pelaksanaannya pada tahun 2021. yang di tawarkan dari Pihak BBPPMVP Medan .Pada waktu itu tim kewirausahaan dari semua kompetensi keahlian menyusun Proposal Pengembangan Produk Kreatif dan Proposal SMKN 1 Kecamatan luak lolos seleksi pada peringkat 2 dari 10 SMK yang mengajukan proposal. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk Menciptakan stick yang sehat dengameminimalisir penggunaan tepung terigu. Dan Menciptakan stick dari bahan singkong yang enak dan gurih tanpa zat pengawet dan penyedap rasa tambahan seperti :MSG(mono sodium glutamat). Pengolahan data pada penelitian ini adalah dengan cara melakukan eksperimen uji produk sebanyak tiga kali eksperimen (percobaan) di workshop program keahlian kuliner. Kemudian dilakukan tes uji organoleptik oleh beberapa panelis dari guru dan siswa SMK Negeri 1 kecamatan Luak. Sehingga di dapatkan resep standar snack stick ubi tagak yang diinginkan, dengan manfaaat penelitian ini yaitu terciptanya produk baru berbahan dasar singkong yang dapat dipasarkan.serta dapat meningkatkan kreativitas siswa kuliner pada Mata pelajaran produk kreatif dan kewirausahaan.]]>
Copyrights © 2024
