OPTIMALISASI PERAN GURU PAUD MELALUI PELATIHAN PEMANTAUAN TUMBUH KEMBANG DAN MANAJEMEN SCHOOL FEEDING

Nurjannah Supardi (Prodi Kebidanan, Universitas Megarezky)
Masdalis Masdalis (Prodi Gizi, Stikes Nani Hasanuddin)
Nahira Nahira (Prodi Kebidanan, Universitas Megarezky)
Tamzil Azizi Musdar (Prodi Farmasi, Universitas Sembilanbelas November Kolaka)

JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri)
Vol 9, No 1 (2025): Februari

Abstrak: Peningkatan kapasitas Guru/Pendidik PAUD dalam upaya pencegahan stunting dilakukan melalui peningkatan kapasitas Guru/Pendidik PAUD melalui penyempurnaan program yang sensitif terhadap pengetahuan gizi dan kesehatan. Tujuan pengabdian dilakukan yaitu untuk meningkatkan keterampilan GURU PAUD dalam melakukan pemantauan pertumbuhan pada peserta didik. Metode pengabdian ini dilaksanakan dengan memberikan penyuluhan serta pelatihan. Mitra sasaran pada pengabdian yaitu guru pada KB-TK Alam Insan Kamil yang berjumlah 14 orang. Evaluasi dialsanakan dengan membagikan kuesioner pre dan posttest serta melakukan observasi langsung kepada peserta mengenai keterampilan melakukan pengukuran antropometri dan membuat kudapan berbahan dasar ikan. Hasil pretest menunjukkan bahwa peserta berada pada kategori cukup dalam hal pengetahuan mengenai stunting (78,5%) dan hasil posttest menunjukkan terjadi peningkatan signifikan yaitu pengetahuan peserta menjadi mayoritas dalam kategori baik yakni sebesar (92,8%). Hasil observasi posttest pada aspek keterampilan pengukuran antropometri dan pembuatan kudapan juga mengalami peningkatan menjadi 100% peserta telah terampil pada keterampilan yang diberikan.Abstract: Increasing the capacity of PAUD Teachers/Educators in efforts to prevent stunting is carried out by increasing the capacity of PAUD Teachers/Educators through improving programs that are sensitive to nutrition and health knowledge. The aim of the service is to improve the skills of PAUD TEACHERS in monitoring the growth of students. This service method is carried out by providing counseling and training. The target partners for the service are 14 teachers at KB-TK Alam Insan Kamil. The evaluation was carried out by distributing pre and posttest questionnaires as well as making direct observations to participants regarding their skills in taking anthropometric measurements and making fish-based snacks. The pretest results showed that the participants were in the sufficient category in terms of knowledge about stunting (78.5%) and the posttest results showed that there had been a significant increase, namely that the majority of participants' knowledge was in the good category, namely (92.8%). The results of posttest observations on the aspects of anthropometric measurement skills and making snacks also increased to 100% of participants who were skilled in the skills provided.