Analisis Pola Pembelian Makanan Menggunakan Algoritma Apriori Di Restoran Simpang Raya

Herdiansyah, Alvin

Jurnal Hasi Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Eksakta - JPPIE
Vol 4 No 2 (2025): Jurnal Hasi Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Eksakta - JPPIE

Industri kuliner saat ini menghadapi tantangan besar dalam pengelolaan informasi dan pengambilan keputusan yang berbasis data, khususnya dalam merespons kebutuhan pelanggan yang semakin dinamis dan tumbuh pesat. Sayangnya, banyak pelaku usaha khusus nya pada industri kuliner belum banyak memanfaatkan data transaksi penjualan yang bernilai strategis ini secara maksimal, dimana salah satu nya adalah Restoran Simpang Raya. Pemanfaatan teknologi informasi dalam pengelolaan data transaksi penjualan menjadi aspek penting dalam meningkatkan efisiensi operasional dan pengambilan keputusan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pola pembelian pelanggan di Restoran Simpang Raya dengan menerapkan algoritma apriori sebagai salah satu metode dalam data mining yang efektif untuk menemukan keterkaitan antar item dalam satu transaksi. Hasil dari proses analisis ini diharapkan mampu memberikan masukan strategis bagi manajemen restoran dalam merancang promosi yang lebih terarah dan efisien, mendukung pengelolaan persediaan bahan makanan secara optimal, serta peningkatan kepuasan pelanggan dan diharapkan dapat menjadi referensi akademik dalam penerapan data mining di sektor kuliner.