Peran Direct Fed Microbials (DFM) Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae terhadap Produktivitas Ternak Ruminansia : Review

H. Suryani (Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas)
M. Zain (Fakultas Peternakan, Universitas Andalas)
N. Jamarun (Fakultas Peternakan, Universitas Andalas)
R.W.S. Ningrat (Fakultas Peternakan, Universitas Andalas)

Jurnal Peternakan Indonesia
Vol 17, No 1 (2015): Jurnal Peternakan Indonesia

Mikroorganisme yang biasa digunakan dalam pakan ternak ruminansia biasanya berupa probiotik. Probiotik memiliki makna yang bersepadanan dengan Direct Fed Microbials (DFM). Penambahan DFM jenis Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae pada pakan ternak ruminansia mampu memanipulasi rumen dengan meningkatkan populasi bakteri pemecah serat sehingga dapat meningkatkan kecernaan dan meningkatkan bobot badan. Mekanisme kerja S. cerevisiae dan A. oryzae yang masuk kedalam tubuh ternak dan mempengaruhi pencernaan atau penyerapan, ada yang sudah diketahui secara jelas tetapi ada juga yang masih berupa hipotesa. Pemanfaatan DFM jenis S. cerevisiae dan A. oryzae secara tunggal maupun kombinasi sebagian telah diamati dan memberikan respon positif.