JURNAL SOSIAL TERAPAN (JSTR)
Vol 3 No 2 (2025): Jurnal Sosial Terapan, Volume 3 No.2 Desember 2025

Optimasi Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) Pada Budidaya Lele Bapak Jejen di Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Bogor

Diana, Ana (Unknown)
Aprilia, Rachma (Unknown)
Arrizky, Muhammad Faqi (Unknown)
Dzulfikar, Futuh (Unknown)
Sitinjak, Kristina Devi Fania (Unknown)



Article Info

Publish Date
30 Dec 2025

Abstract

Usaha Kecil dan Menengah (UKM) memiliki peran strategis dalam perekonomian nasional, termasuk dalam sektor budidaya ikan lele yang menunjukkan pertumbuhan signifikan di Indonesia. Meskipun memiliki potensi keuntungan yang menjanjikan, masih banyak pelaku UKM budidaya ikan lele yang belum menerapkan sistem pencatatan biaya secara optimal, sehingga menyulitkan dalam penentuan harga pokok produksi (HPP) yang akurat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis elemen biaya dalam budidaya ikan lele melalui penerapan akuntansi biaya dasar. Penelitian dilakukan secara langsung di salah satu usaha mikro budidaya lele di Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Bogor, dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Data diperoleh melalui wawancara terstruktur dan observasi lapangan, kemudian dianalisis dengan mengelompokkan biaya ke dalam biaya tetap dan biaya variabel. Perhitungan HPP dilakukan menggunakan Microsoft Excel untuk memudahkan analisis dan simulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan akuntansi biaya dasar sangat membantu pelaku usaha dalam memahami struktur biaya, menetapkan harga jual lele yang rasional, serta merencanakan keuangan secara lebih tepat yaitu Rp 1775/ekor. Dengan pemahaman dan penerapan akuntansi biaya yang baik, UKM budidaya ikan lele dapat meningkatkan    

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

jstrsv

Publisher

Subject

Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Description

JURNAL SOSIAL TERAPAN : Menerbitkan artikel di bidang sosial terapan seperti sosial ekonomi, hukum, akutansi, ekowisata, agribisnis, komunikasi, manajemen dan pengelolaan teknologi untuk masyarakat. JSTR diterbitkan oleh Sekolah Vokasi, IPB University (SV-IPB). JSTR pertama kali dibuat pada tahun ...