Penerapan Metode Harga Pokok Proses Untuk Peningkatan Literasi Akuntansi Biaya Pada Pabrik Tahu UD Ping Jaya Kupang

Patricia Lodang Manuk
Mariza Alfanda Reinha Madia
Melani Putri Jhonny
Maria Yonita Tahu
Risni Arlinda Dethan
Reyfenston Usfunan
Skolastika Jenanut
Syallomita Maristha Serang
Theresia Arthamevia Bembot
Theresia Leonisa Gasper
Yuliana Elfrida Owa
Herlina Helmy Klau

ADM : Jurnal Abdi Dosen dan Mahasiswa
Vol. 3 No. 3 (2025): ADM : Jurnal Abdi Dosen dan Mahasiswa

Laporan ini menganalisis penerapan metode harga pokok proses dalam menghitung biaya produksi tahu secara massal di Pabrik Tahu UD Ping Jaya pada bulan Oktober 2025. Metode ini dipilih karena kesesuaiannya dengan produksi homogen, yang melibatkan alokasi biaya ke unit ekuivalen untuk produk jadi dan produk dalam proses. Total biaya produksi mencapai Rp156.520.000, dengan rincian biaya bahan baku sebesar Rp111.000.000 (70,9%), biaya tenaga kerja langsung Rp17.000.000 (10,9%), dan biaya overhead pabrik Rp28.520.000 (18,2%). Hasil perhitungan menunjukkan harga pokok per kilogram sebesar Rp15.131,44, dengan alokasi biaya ke 10.000 kg produk jadi (Rp151.314.400) dan 400 kg produk dalam proses (Rp5.205.379). Temuan ini menunjukkan efisiensi biaya yang mendukung penetapan harga jual kompetitif sekitar Rp19.670,87 per kilogram, dengan margin keuntungan 30%. Laporan merekomendasikan pelatihan karyawan dan pengembangan standar operasional prosedur (SOP) untuk meningkatkan optimalisasi produksi dan pengendalian biaya. Pengabdian ini memberikan wawasan praktis bagi industri kecil dan menengah dalam pengelolaan biaya produksi.