Jurnal Aplikasi Sistem dan Teknik Informatika Pomosda
Vol. 4 No. 01 (2026): Jurnal Aplikasi Sistem dan Teknik Informatika Pomosda (JASTIP)

Strategi Pengembangan Unit Produksi Akartanjung Berkelanjutan Di Lingkungan Koperasi Pondok Pesantren Pomosda

Dwi Wibowo (Unknown)
Ardath Prahara Setyan (Unknown)



Article Info

Publish Date
14 Apr 2026

Abstract

Proses produksi Akar Tanjung dilakukan melalui rangkaian tahapan terstandar yang meliputi pencucian, penghalusan, pencampuran, pemerasan, penyaringan, pengendapan, perebusan, pengkristalan, dan inspeksi akhir. Setiap tahap menerapkan prinsip kebersihan alat, sanitasi ruang produksi, serta pengendalian mutu agar menghasilkan serbuk Akar Tanjung berkualitas. Pencucian dilakukan dengan teknik berulang untuk memastikan bahan baku bebas kotoran. Penghalusan, pencampuran, dan pemerasan dilakukan menggunakan mesin sehingga menghasilkan sari bahan yang siap diproses lebih lanjut. Tahap penyaringan dan pengendapan berfungsi memisahkan ampas serta mengkonsentrasikan sari bahan sebelum memasuki proses perebusan. Pada tahap perebusan dan pengkristalan, bahan diproses dengan pengaturan panas yang terkontrol untuk menghasilkan serbuk halus dengan karakteristik warna, aroma, dan kekeringan yang sesuai standar. Proses ditutup dengan inspeksi mutu untuk memastikan serbuk memenuhi kriteria kelayakan sebelum masuk tahap pengemasan. Keseluruhan tahapan ini menjamin kualitas, higienitas, dan konsistensi produk Akar Tanjung sebagai hasil produksi akhir.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jastip

Publisher

Subject

Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering Engineering

Description

Jurnal Aplikasi Sistem dan Teknik Informatika (JASTIP) merupakan Jurnal Nasional yang diterbitkan oleh Program Studi Teknik Informatika Sekolah Tinggi Tekologi Pondok Modern Sumber Daya At-Taqwa Nganjuk dengan ISSN 3025-3411 yang terbit dua kali dalam satu tahun yakni April dan Nopember, yang ...