Studi ini menganalisis penerapan strategi 7P marketing mix oleh Belikopi dalam mempengaruhi preferensi konsumsi Generasi Z di Pekalongan, di mana perkembangan teknologi digital dan persaingan di industri kopi menuntut strategi yang sesuai dengan karakteristik dan gaya hidup konsumen muda. Belikopi, dengan harga yang terjangkau dan presentasi minuman yang menarik, telah menjadi favorit di kalangan Generasi Z, yang mengutamakan estetika, kenyamanan, dan interaksi digital. Melalui pendekatan kualitatif dengan enam informan, data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi yang diverifikasi menggunakan triangulasi sumber dan metode. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Belikopi telah berhasil menerapkan tujuh elemen 7P produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik dengan jajaran produk yang beragam dan menarik, harga terjangkau bagi mahasiswa dan pekerja muda, lokasi strategis meskipun ruang terbatas, promosi melalui media sosial yang masih perlu memperkuat keterlibatan, layanan ramah, sistem pemesanan digital yang efisien, serta desain interior dan kemasan yang mendukung citra muda. Strategi ini secara signifikan mempengaruhi preferensi konsumsi, meningkatkan kepuasan pelanggan, dan memperkuat loyalitas pelanggan terhadap Belikopi.
Copyrights © 2025