<![CDATA[Diabetes melitus merupakan kondisi metabolisme bermasalah dengan kompleks, serius, dan bersifat kronis yang timbul akibat berbagai faktor penyebab baik yang berhubungan dengan kondisi akut maupun yang berkembang dalam jangka yang cukup panjang, sehingga untuk penanganan dapat dilakukan dengan rutin mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan. Peran antosianin dalam tubuh meliputi fungsinya sebagai senyawa antioksidan yang efektif, memiliki sifat antiinflamasi serta kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan sel tumor. Selain itu, antosianin dapat mencegah obesitas dan diabetes melitus karena kemampuannya dalam metabolisme tubuh. Penelitian ini berfokus pada mempelajari efek pemberian pangan lokal sumber antosianin (ubi jalar ungu dan beras ketan ghitam) sebagai pangan fungsional terhadap penurunan kadar gula darah mencit BALB/c. Jenis penelitian ini merupakan true eksperimental dan menggunakan Analisis bivariat dengan menggunakan uji ANOVA dengan uji lanjutan Post-Hoc LSD. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pemberian ekstrak sumber antosianin pada ubi jalar ungu yaitu 165,7 mg/dl dan beras ketan hitam yaitu 149 mg/dl sehingga berpengaruh signifikan p<0,05 terhadap penurunan kadar glukosa darah pada mencit BALB/c. Ekstrak sumber antosianin pada beras ketan hitam dengan dosis 300 mg/kg BB memiliki efektifitas dan berpengaruh dalam meminimalisir glukosa darah yang terdapat pada mencit.]]>
Copyrights © 2025
