Publish Date
30 Nov -0001
<![CDATA[Abstract. Free radicals are moleculs with unpaired electrons, making them highly reactive. If there free radicals are present in the body and trigger a chain rraction, they can cause ongoing damage. Antioxidants can reduce or halt this chain reaction by donating a atom. Basil (Ocimum basilicum) is a plant commonly used as a fresh vegetable by the local community and can serve as an antioxidant. This study aims to determine the antioxidant activity of an ethanol extract of basil leaves. It also aims to determine total flavonoid content of the ethanol extract of basil leaves. In this study, antioxidant activity was assessed using DPPH method, while total flavonoid content was determined using a colorimetric method. The result showed that the ethanol extract exhibited very strong antioxidant activity with an IC50 value of 28,47 µg/mL. The total flavonoid content od the ethanol extract was 10,66 mgQE/g extract. Abstrak. Radikal bebas merupakan molekul yang memiliki elektron tidak berpasangan sehingga sangat reaktif. Jika radikal bebas ini berada dalam tubuh yang mengadakan reaksi berantai, dapat menimbulkan kerusakan yang berlanjut. Antioksidan dapat menurunkan atau menghentikan reaksi berantai dengan mendonorkan atom hidrogen. Kemangi (Ocimum basilicum L.) merupakan tanaman yang biasa digunakan sebagai lalapan oleh masyarakat, dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun kemangi. Penelitian ini juga bertujuan untuk menetapkan kadar flavonoid total dari ekstrak etanol daun kemangi. Pada penelitian ini, uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH sedangkan kadar flavonoid total menggunakan metode kolorimetri. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan ekstrak etanol yang sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 28,47 µg/mL. Kadar flavonoid total ekstrak etanol sebesar 10,66 mgQE/g ekstrak.]]>
Copyrights © 0000
