<![CDATA[Keripik pisang buk Ely Saranjana dengan varian keripik ubi, sukun dan peyek sudah ada sejak tahuan 2009 yang dikelola oleh kelompok ibu ibu diketuai oleh Ibu Ely. Permasalah prioritas mitra sebagai berikut; (1) aspek produksi, diantaranya; a) mitra memiliki permintaan 1000 kg per minggu kripik pisang dari banyak kampung dan pengecer namun kapasitas produksinya hanya 400 kg dalam seminggu; b) mitra kelompok usaha kripik pisang yang diketuai buk Ely menggunakan alat produksi sederhana yakni kuali, alat kupas, alat iris tradisional (belum menggunakan teknologi tepat guna dalam memenuhi permintaan masyarakat; c) Permintaan banyak namun masih dari pedagang eceran dan rumah kerumah. Aspek manajemen usaha, diantaranya: a) mitra belum memiliki pengetahuan untuk pemasaran dan promosi produk, baik itu pisang olahan ataupun variannya seperti keripik pisang coklat; b) mitra belum memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam menyusun laporan keuangan dan proyeksi usaha, sehingga mitra kesulitan melakukan pinjaman usaha kepada perbankan untuk pengembangan usaha; dan c) pengelolaan usaha mitra menerapkan manajemen konvensional. Tujuan pelaksanaan Pengabdian pada Masyarakat dengan sasaran mitra Kelompok usaha keripik pisang Ely Saranjana untuk mengatasi permasalahan prioritas mitra dari aspek produksi dan manajemen usaha. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi dan pelatihan penerapan teknologi serta pendampingan, evaluasi. Hasil Pelaksnaan PkM diperoleh tingkat pemahaman yang meningkat terkait pemasaran digital, keamanan dan keselamatan kerja dalam inovasi instalasi penggorengan dan mesin pengiris pisang, pemahaman dan kesadaran sebagai pengusaha penting untuk membuat laporan keuangan, tata kelola organisasi dan pemahaman kepedulian lingkungan . Sehingga dapat disimpulkan pelaksanaan PkM memberi dampak positif dalam menyelesaian permasalahan mitra.]]>
Copyrights © 2025
