<![CDATA[Latar Belakang: Masalah kekurangan gizi pada ibu hamil dan balita masih menjadi tantangan kesehatan masyarakat di Indonesia. Berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI), prevalensi stunting mengalami penurunan dari 24,4% menjadi 21,6%, namun masih berada pada tingkat yang memerlukan perhatian serius. Selain itu, prevalensi ibu hamil dengan risiko Kurang Energi Kronis (KEK) di Indonesia mencapai 13,2%. UPTD Puskesmas Maleber Kabupaten Kuningan mengembangkan inovasi edukasi PMT berbasis pangan lokal guna meningkatkan pengetahuan dan konsumsi pangan bergizi pada ibu hamil. Metode: Inovasi dilaksanakan melalui kegiatan edukasi gizi yang melibatkan 20 peserta yang terdiri atas ibu hamil dan kader posyandu di Desa Kutamandarakan, wilayah kerja UPTD Puskesmas Maleber. Materi yang diberikan meliputi gizi seimbang bagi ibu hamil, pentingnya 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK), pencegahan stunting, serta pemanfaatan pangan lokal sebagai PMT. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk mengukur perubahan tingkat pengetahuan peserta. Selain itu, peserta diberikan contoh kudapan bergizi tinggi berbahan pangan lokal berupa puding tempe sebagai bentuk implementasi PMT lokal. Hasil: Hasil pelaksanaan inovasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta setelah diberikan edukasi gizi. Analisis pre-test dan post-test menunjukkan perbedaan yang signifikan antara tingkat pengetahuan sebelum dan sesudah intervensi dengan nilai signifikansi (2-tailed) sebesar 0,000 (p < 0,05). Kegiatan ini juga meningkatkan pemahaman peserta mengenai pentingnya pemenuhan gizi selama kehamilan, pencegahan KEK, pencegahan stunting, serta pemanfaatan pangan lokal sebagai alternatif PMT yang bernilai gizi tinggi. Simpulan: Inovasi edukasi PMT berbasis pangan lokal efektif dalam meningkatkan pengetahuan ibu hamil dan kader posyandu mengenai gizi seimbang, 1.000 HPK, pencegahan stunting, serta pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber gizi. Program ini berpotensi menjadi strategi promotif dan preventif yang berkelanjutan dalam mendukung perbaikan status gizi ibu hamil dan pencegahan stunting di masyarakat]]>
Copyrights © 2026
