Perumusan Strategi Pengembangan UMKM melalui Analisis SOAR: Studi Kasus Sahate Snack

Ramayani Yusuf (Bandung University of Technology)
Wulan Siti Asiyah (Bandung University of Technology)
Mohdari Mohdari (STIE Nasional Banjarmasin)

Journal of Accounting, Management, Economics, and Business
Vol. 3 No. 3 (2025)

Tujuan – Penelitian ini bertujuan merumuskan kerangka strategi pengembangan bagi Sahate Snack, salah satu usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor makanan, dengan menggunakan pendekatan SOAR (Strengths, Opportunities, Aspirations, Results). Penelitian ini merespons kebutuhan akan kerangka perencanaan yang berorientasi ke depan dengan menghubungkan kekuatan usaha, peluang pasar, aspirasi pengembangan, dan hasil yang ingin dicapai secara terukur. Metodologi – Penelitian menggunakan desain deskriptif kualitatif. Data dikumpulkan melalui wawancara dan observasi langsung terhadap aktivitas usaha. Data dianalisis dengan mengidentifikasi dan memetakan kekuatan, peluang, aspirasi, serta hasil yang diharapkan, kemudian dirumuskan ke dalam empat kombinasi strategi, yaitu Strengths–Aspirations (SA), Opportunities–Aspirations (OA), Strengths–Results (SR), dan Opportunities–Results (OR). Temuan – Hasil analisis menghasilkan empat arah strategi yang saling melengkapi. Strategi SA menekankan diferensiasi produk, peningkatan kualitas layanan, dan perluasan pasar dengan memanfaatkan kapabilitas internal usaha. Strategi OA berfokus pada pemanfaatan pasar digital, respons terhadap tren konsumen, penguatan kemitraan strategis, dan dukungan pemerintah. Strategi SR mengarahkan kekuatan internal untuk meningkatkan kualitas produk, memperkuat loyalitas pelanggan, dan memperluas jangkauan pasar. Strategi OR menitikberatkan pada pemanfaatan platform digital, pengembangan jaringan kolaborasi, inovasi produk, dan perluasan saluran distribusi. Secara keseluruhan, pengembangan Sahate Snack membutuhkan penguatan akses pasar, kesiapan produksi, posisi produk, dan pengelolaan usaha secara simultan. Kebaruan – Penelitian ini menunjukkan bagaimana pendekatan SOAR dapat dioperasionalkan pada UMKM makanan skala kecil dengan menerjemahkan kekuatan, peluang, aspirasi, dan hasil yang ditargetkan ke dalam kerangka formulasi strategi yang terintegrasi, bukan sekadar sebagai faktor-faktor deskriptif yang berdiri sendiri. Signifikansi – Temuan penelitian memberikan dasar praktis bagi pelaku UMKM, pendamping usaha, dan lembaga pengembangan daerah dalam merancang strategi pertumbuhan yang berbasis kekuatan, berorientasi peluang, serta selaras dengan aspirasi dan target pengembangan usaha yang terukur.