Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
Vol. 12 No. 1 (2026): Februari

Analisis Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3) pada Perusahaan Catering Shan Ahn International di Taiwan

Hilka Ranita Sarangnga (UNM)
Subarianto (Universitas Negeri Makassar)
Andi Sukainah (Universitas Negeri Makassar)
Muhardi Mardan (Universitas Negeri Makassar)
Imelda Damayanti (Universitas Negeri Makassar)



Article Info

Publish Date
27 Mar 2026

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah menganalisis penerapan Sistem Manajemen Keselamatan Dan Kesehatan Kerja (SMK3) pada Perusahaan Catering Shan Ahn International, mengetahui tingkat kepatuhan dan perilaku tenaga kerja terhadap pelaksanaan K3, serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mendukung dan menghambat penerapannya. Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Data dikumpulkan observasi, wawancara semi-terstruktur, dan dokumentasi. Teknik analisis data dilakukan menggunakan model Miles dan Huberman yang terdiri dari reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3) di Perusahaan Catering Shan Ahn International telah berjalan sistematis dan terstruktur melalui penerapan kebijakan keselamatan, prosedur kerja, serta fasilitas yang disediakan; (2) Tingkat kepatuhan tenaga kerja terhadap pelaksanaan K3 juga tergolong sangat tinggi dan bersifat intrinsik; (3) Penerapan SMK3 didukung oleh adanya komitmen manajemen dalam menyediakan infrastruktur keselamatan yang memadai, pengawasan langsung dari supervisor, penanganan kecelakaan yang cepat tanggap dan pelatihan yang berkelanjutan, sedangkan hambatannya meliputi tingginya beban kerja (peak hours), kendala komunikasi dan kelelahan fisik dan mental (kejenuhan). 

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

ptp

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Other

Description

Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian is published twice in a year (February and August). The articles in this journal are articles from original research and have never been published in another journal. The scope of this journal includes : Classroom Action Research in Agricultural Technology ...