<![CDATA[Perkecambahan biji dan pertunasan umbi merupakan dua proses fisiologis yang secara konseptual berbeda, meskipun sering disamakan dalam pemahaman umum. Kajian sistematis ini disusun menggunakan pendekatan PRISMA untuk mensintesis bukti ilmiah mengenai perbedaan mekanistik perkecambahan biji dan pertunasan umbi, mengidentifikasi faktor-faktor pendorong dan penghambat pada masing-masing proses tersebut, serta merumuskan implikasinya terhadap mutu pascapanen. Penelusuran literatur dilakukan dengan basis data Scopus dan ScienceDirect, menghasilkan 84 literatur awal, ditambah 6 literatur yang diidentifikasi secara manual dari sumber lain di luar basis data utama. Setelah proses penyaringan judul/abstrak dan penilaian kelayakan teks lengkap menggunakan tiga kriteria (ketersediaan akses, relevansi substansial, dan tidak ada duplikasi tersembunyi), sebanyak 48 studi diinklusi dalam sintesis akhir. Hasil sintesis literatur menunjukkan bahwa kedua proses tersebut diatur oleh keseimbangan hormonal yang berbeda: perkecambahan biji oleh interaksi asam absisat (ABA) dan giberelin (GA), sedangkan pertunasan umbi oleh interaksi hormon ABA, etilen, dan sitokinin. Hormon ABA dan etilen sama-sama diperlukan untuk induksi dormansi, namun hanya hormon ABA yang dianggap esensial untuk mempertahankan dormansi, dengan suhu sebagai regulator lingkungan utama bagi keduanya. Faktor penghambat pertunasan umbi mencakup penyimpanan pada suhu rendah, penggunaan senyawa sintetis seperti chlorpropham (CIPC), serta berbagai senyawa bioaktif alami (minyak atsiri, monoterpen, senyawa fenolik). Hasil penelitian menunjukkan potensi senyawa bioaktif alami sebagai alternatif berkelanjutan untuk menggantikan CIPC yang penggunaannya kini dibatasi oleh regulasi di berbagai negara. Pertunasan yang tidak terkendali secara konsisten mengakibatkan susut bobot, perubahan komposisi biokimia, dan penurunan nilai ekonomi komoditas umbi-umbian. Pada biji, dampaknya justru dua arah: bisa berupa hilangnya viabilitas, atau bisa pula berupa perkecambahan prematur (viviparisme). Kajian ini merekomendasikan eksplorasi senyawa bioaktif dari sumber tumbuhan yang masih minim diteliti, termasuk mangrove, sebagai kandidat agen penghambat yang aman dan ramah lingkungan]]>
Copyrights © 2026
