<![CDATA[Kesiapan sertifikasi halal menjadi isu mendesak bagi usaha mikro dan kecil, khususnya pelaku usaha pangan yang mendekati berakhirnya masa penahapan kewajiban sertifikasi halal. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperkuat kesiapan lima pelaku UMKM di Kampung Negeri Mulya, Kecamatan Gunung Labuhan, Kabupaten Way Kanan melalui edukasi sertifikasi halal yang terstruktur. Kegiatan menggunakan pendekatan edukatif dan pendampingan partisipatif melalui pemetaan profil usaha, wawancara semi-terstruktur, observasi langsung, penilaian kesiapan awal, penyampaian materi, dan evaluasi akhir. Kesiapan dipetakan melalui sepuluh indikator praktis yang mencakup pemahaman tujuan dan manfaat sertifikasi, gambaran proses, identifikasi bahan dan pemasok, pencatatan bahan, penjelasan proses produksi, penataan dokumentasi, kesediaan mengikuti sertifikasi, dan rencana tindak lanjut. Data lapangan menunjukkan seluruh mitra memperoleh skor awal 20 dari maksimum 40. Kelemahan utama terletak pada kebiasaan pencatatan bahan, pemasok, dan bukti pembelian, meskipun bahan utama serta proses usaha umumnya dapat dijelaskan. Setelah edukasi, seluruh mitra mencapai skor 33 dari 40 dan mampu merumuskan langkah awal yang konkret, seperti menyusun daftar bahan, mencatat pemasok, dan menyimpan nota. Temuan menunjukkan bahwa edukasi kontekstual dapat memperkuat kesiapan praktis, tetapi pendampingan lanjutan tetap diperlukan sebelum pengajuan sertifikasi halal secara formal.]]>
Copyrights © 2026
