Sosialisasi Nilai Tambah Singkong di Desa Keras

Dewiani Dewiani (Fakultas Teknik Universitas Teuku Umar)
Mayasari Yustiza Hutabarat (Fakultas Pertanian Universitas Teuku Umar)
Marwan Marwan (Fakultas Ekonomi Universitas Teuku Umar)
Desi Miranda (FISIP Universitas Teuku Umar)
Sri Rahmadani Br Solin (FISIP Universitas Teuku Umar)
Teuku Muzamil (Fakultas Teknik Universitas Teuku Umar)
Zuriansyah Zuriansyah (Fakultas Ekonomi Universitas Teuku Umar)
Fantashir Awwal Fuqara (Fakultas Pertanian Universitas Teuku Umar)
Abdiel Khaleil Akmal (Fakultas Teknik Universitas Teuku Umar)
Iing Pamungkas (Fakultas Teknik Universitas Teuku Umar)
Jumelia Ardika (FMIPA Universitas Syiah Kuala)
Zulia Ananda (Fakultas Teknik Universitas Syiah Kuala)

Teknodimas: Teknologi Pengabdian Masyarakat

Aceh Singkil salah satu kabupaten di Provinsi Aceh yang memiliki potensi di sektor pertanian terutama perkebunan kelapa sawit. Selain kelapa sawit masyarakat Aceh Singkil juga memiliki lahan yang kerap digunakan untuk menaman umbi-umbian seperti singkong untuk menambah pendapatan. Potensi singkong yang berlimpah membuat harga jual menurun dipasaran. Untuk meningkatkan nilai jual dari potensi singkong yang berlimpah ini harus dilakukan inovasi guna meningkatkan harga jual dan nilai tambah singkong. Mengolah singkong menjadi kripik singkong dengan varian rasa coklat tentu akan menambah daya tarik konsumen terhadap kripik singkong. Metode yang digunakan pada pengabdian ini bersadarkan hasil observasi langsung yang dilakukan di Desa Keras melalui kegiatan KKN. Mahasiswa yang melakukan KKN di desa Keras Aceh Singkil melakukan inovasi pengolahan singkong menjadi kripik singkong dengan varian rasa coklat untuk meningkatkan nilai tambah pada singkong. Selain itu, mahasiswa juga mengajarkan strategi pemasaran dan branding yang menarik. Pemasaran dilakukan dengan memanfaatkan media sosial sebagai strategi penjualan. Melalui media sosial akan membuat produk kripik singkong lebih dikenal dan para konsumen lebih tertarik untuk membeli kripik singkong. Kegiatan pengelolaan kripik singkong menjadi olahan makanan tentunya akan menjadi usaha kecil menengah yang menghasilkan nilai tambah ekonomi. Adanya UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menegah) di Desa Keras ikut meningkatkan pertumbuhan sektor ekonomi kerakyatan. Mahasiswa KKN sangat mengharapkan trombosan ini akan dilanjutkan oleh masyarakat di Desa Keras.