Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA)
Volume 10 Nomor 2 Tahun 2026

Preferensi Konsumen terhadap Madu Durian Rayfarm: Pendekatan Konjoin Analisis

Ananda Raisya Della (Sekolah Vokasi, IPB University)
Doni Sahat Tua Manalu (Sekolah Vokasi, IPB University)



Article Info

Publish Date
19 Oct 2026

Abstract

Rayfarm mengembangkan produk madu durian sejak tahun 2024. Madu ini tergolong madu monofloral karena nektarnya berasal dari kebun durian seluas 72 hektare, sehingga dipromosikan sebagai madu premium bernilai jual tinggi. Namun, penjualannya turun drastis dari tahun 2024 ke 2025, sehingga preferensi konsumen terhadap atribut produk perlu dikaji. Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi konsumen terhadap kombinasi atribut madu durian Rayfarm menggunakan analisis konjoin. Data dikumpulkan dari 46 responden dengan teknik sensus melalui kuesioner berisi kartu stimuli, kemudian diolah dengan analisis konjoin menggunakan software SPSS. Rancangan stimuli terdiri atas 8 kartu dari kombinasi 5 atribut, yaitu harga dan kuantitas, rasa, kekentalan, kemasan, dan promosi, masing-masing dengan dua level. Hasil menunjukkan bahwa kombinasi atribut yang paling disukai konsumen adalah madu durian dengan harga Rp50.000–Rp80.000, tekstur kental, kemasan botol kaca, dan strategi promosi diskon, sedangkan rasa tidak memengaruhi preferensi.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

JFA

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Description

JoFSA focus publishes articles on Food Systems and Agribusiness. The food system includes all the availability, access, and distribution in feeding a population involve farming, distribution, supply, marketing, and retail ...