IKRA-ITH EKONOMIKA
Vol. 9 No. 3 (2026): IKRAITH-EKONOMIKA Vol 9 No 3 November 2026

ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI TAHU PADA PABRIK TAHU CANGKIANG FOOD

Riana Wiliza (UIN Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi)
Harfandi (UIN Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi)



Article Info

Publish Date
03 Nov 2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perhitungan biaya produksi tahu di Pabrik Tahu Cangkiang Food dan menjelaskan signifikansi akuntansi biaya dalam menetapkan harga jual. Studi ini menggunakan metodologi penelitian lapangan dengan kerangka deskriptif kuantitatif. Observasi, wawancara, dan dokumentasi merupakan cara untuk memperoleh data. Menurut temuan studi, perusahaan Cangkiang Food Tofu terus menggunakan pendekatan yang ketinggalan zaman dan tidak efisien dalam menghitung biaya produksi. Biaya operasional perusahaan tidak termasuk; hanya biaya bahan baku dan tenaga kerja yang dipertimbangkan. Estimasi biaya produksi yang benar adalah jumlah dari semua pengeluaran manufaktur, termasuk biaya overhead tetap dan variabel. Berdasarkan angka untuk Desember 2025, biaya bahan baku adalah Rp15.810.000, biaya tenaga kerja langsung adalah Rp23.000.000, dan biaya overhead manufaktur adalah Rp 6.099.850. Harga tahu adalah Rp 1.000 per buah, dan bisnis tersebut memperoleh Rp67 dari setiap penjualan. Memproduksi 62.000 buah tahu setiap bulan menghasilkan laba bersih sebesar Rp 12.936.150/ Desember 2025. Kata kunci: Harga Pokok Produksi, Akuntansi Biaya, Pabrik Tahu Cangkiang Food

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

IKRAITH-EKONOMIKA

Publisher

Subject

Economics, Econometrics & Finance

Description

This scientific journal of IKRA-ITH Ekonomiika is a Scientific Journal for the publication of economic papers published by the YAI University Persada Indonesia Research and Community Service Institute. This scientific journal is a means of pouring ideas and lecturer papers working in the field of ...