<![CDATA[Tujuan Utama: Penelitian ini bertujuan menyusun anggaran operasional Pabrik Mie Surandar di Paccinongan, Kabupaten Gowa, untuk periode Januari–Desember 2026. Metode: Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan desain studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara semiterstruktur dengan pemilik sebagai informan kunci, serta analisis dokumen penjualan dan produksi 2023–2025, harga bahan baku, upah, dan biaya overhead. Data dianalisis menggunakan peramalan penjualan metode least square, metode stabilitas persediaan, standard usage rate tenaga kerja langsung, dan pendekatan harga pokok produksi. Temuan Utama: Anggaran penjualan sebesar Rp1.234.308.000,00 (105.732 kg), rencana produksi 107.894 kg (Mie Kasar Kuning 53.887 kg, Mie Halus Kuning 32.311 kg, dan Mie Kasar Putih 21.696 kg), harga pokok produksi Rp1.150.031.504,00, dan estimasi laba bersih Rp62.604.956,00. Tepung terigu mendominasi biaya bahan baku dan margin laba relatif tipis. Implikasi Teori dan Kebijakan: Anggaran operasional yang terintegrasi membantu pemilik menyelaraskan produksi dengan permintaan, menekan kelebihan produksi produk yang mudah rusak, dan mengendalikan biaya melalui analisis varians bulanan. Kebaruan Penelitian: Penelitian ini menyusun anggaran operasional yang lengkap dan saling terhubung secara kuantitatif pada usaha manufaktur pangan basah berskala mikro, bukan sekadar anggaran parsial atau deskripsi kualitatif.]]>
Copyrights © 2026
