Penerapan The Art Service Oleh Pramusaji Dalam Menciptakan Kepuasan Tamu Di Pool And Beach Faena Hotel Miami

I Kadek Aditya Pratama (Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional)
Utik Kuntariati (Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional)

Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional

Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan The Art of Service oleh pramusaji dalam menciptakan kepuasan tamu di area Pool and Beach Faena Hotel Miami. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan The Art of Service telah berjalan dengan baik, ditandai oleh pelayanan yang ramah, profesional, dan responsif sesuai standar operasional hotel sehingga mampu meningkatkan kepuasan tamu. Faktor-faktor yang memengaruhi penerapan tersebut meliputi profesionalitas pramusaji, kerja sama tim, penerapan SOP, responsivitas terhadap kebutuhan tamu, kebersihan area pelayanan, pengawasan supervisor, serta kondisi operasional. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan The Art of Service berperan penting dalam meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan tamu di area Pool and Beach Faena Hotel Miami.