<![CDATA[Abstrak—Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner, seperti Grimoire Coffee, masih banyak yang mengelola transaksi penjualan, stok bahan baku, keuangan, dan sumber daya manusia (SDM) secara manual sehingga rawan kesalahan pencatatan, sulit ditelusuri, dan menimbulkan biaya tersembunyi (hidden cost). Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun Sistem Informasi Manajemen UMKM berbasis website pada Grimoire Coffee yang mengintegrasikan modul Point of Sale (POS), manajemen keuangan berbasis Cost of Goods Sold (COGS), manajemen persediaan berbasis resep (recipe-based inventory) dengan metode First In First Out (FIFO) dan konversi satuan, serta pengelolaan SDM sederhana. Penelitian menggunakan desain Research and Development (R&D) dengan metode pengembangan Agile Scrum yang dibagi menjadi tujuh sprint, dibangun menggunakan ReactJS, ExpressJS, dan MySQL. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan studi literatur, kemudian dianalisis secara deskriptif kualitatif. Pengujian sistem dilakukan menggunakan Black Box Testing terhadap 22 skenario pada seluruh modul dan evaluasi efektivitas berbasis perbandingan waktu penyelesaian tugas. Hasil pengujian menunjukkan seluruh skenario fungsional berjalan valid, sedangkan evaluasi efektivitas menunjukkan penurunan waktu penyelesaian aktivitas operasional hingga lebih dari 98%, misalnya penyusunan laporan penjualan yang semula sekitar 20 menit menjadi sekitar 10 detik. Dengan demikian, sistem yang dikembangkan terbukti mampu mendukung pengelolaan operasional Grimoire Coffee secara lebih terintegrasi, akurat, dan efisien dibandingkan proses manual sebelumnya. Kata Kunci—sistem informasi manajemen, UMKM, Agile Scrum, Point of Sale, Cost of Goods Sold, recipe-based inventory.]]>
Copyrights © 2026
