Analisis Model Jaringan Sosial Rantai Pemasaran Telur Ayam Ras di Yogyakarta

K. R. Purba (Departemen Sosial Ekonomi, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada)
S. P. Syahlani (Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada)
F. T. Haryadi (Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada)
S. Andarwati (Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada)
A. R. S. Putra (Departemen Sosial Ekonomi, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada)

Jurnal Sain Peternakan Indonesia
Vol 13, No 3 (2018)

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi model jaringan sosial pada rantai pemasaran telur. Penelitian dilakukan pada bulan Oktober sampai dengan November 2017 di Desa Triwidadi, Pajangan, Bantul, Yogyakarta sebagai salah satu pusat agribisinis telur ayam ras. Informan yang terlibat dalam penelitian ini dipilih secara purposif dari para peternak ayam petelur dan pedagang perantara yang telah memiliki pengalaman lebih dari satu tahun. Analisis data menggunakan metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jaringan emosi (sentiment) yang lebih dominan untuk membentuk jaringan di rantai pemasaran. Kedekatan antara peternak dengan pedagang perantara terbentuk oleh hubungan kekerabatan, pertemanan dan ketetanggaan. Hal ini membentuk hubungan sosial, kepercayaan, kepedulian, kontrol, dan kerjasama yang terjalin kuat antar pelaku pemasaran telur ayam di Desa Triwidadi. Kondisi ini mengarah kepada homogenisasi sehingga tericipta tingkat kepercayaan (trust) untuk meningkatkan efisiensi biaya transaksi. Kepercayaan yang tinggi menyebabkan mekanisme pemasaran telur dapat berjalan dengan baik untuk memasok pasar maupun konsumen.