Garuda - Garba Rujukan Digital

All

Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan

jatp
Website

Published by Universitas Diponegoro

ISSN : 20897693 EISSN : 24605921 DOI : -

Core Subject :

Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan aims to expose the results of fundamental and applied research in food and its related fields to scholars, students, and food applicants. The journal covers the fields of application of technology on food, i.e. biotechnology, functional food, food process, health, food related field on agribusiness and agro-technology.

Arjuna Subject : -

Articles 6 Documents

Search results for , issue "Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019" : 6 Documents clear

Mikroenkapsulasi Senyawa Fenolik Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos caudatus K.) Tagor Marsillam Siregar; Clarine Kristanti
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Daun Kenikir (Cosmos caudatus K.) memiliki kandungan senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan tinggi yang telah diketahui sensitif terhadap cahaya, oksigen dan panas. Enkapsulasi dapat melindungi senyawa fenolik dalam ekstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh rasio bahan inti dan bahan penyalut (1:10 dan 1: 20) dan suhu inlet spray dryer (125, 150 dan 175oC) terhadap karakteristik mikrokapsul. Pada penelitian tahap pendahuluan, daun kenikir diekstraksi menggunakan pelarut etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dianalisis aktivitas antioksidan dan total fenolik. Pada tahap selanjutnya ekstrak dienkapsulasi dan mikrokapsul yang diperoleh dianalisis powder recovery, kandungan total fenolik, effisiensi enkapsulasi, aktivitas antioksidan dan ukuran partikel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio bahan inti dan bahan penyalut dan suhu inlet spray dryer mempengaruhi powder recovery, total fenolik, effisiensi enkapsulasi, aktivitas antioksidan dan ukuran partikel mikrokapsul. Perlakuan dengan rasio bahan inti dan bahan penyalut sebesar 1:20 dan suhu inlet spray dryer 125oC menghasilkan mikrokapsul dengan powder recovery 59,87%, total fenol 24,644 mgGAE/g sampel, efisiensi enkapsulasi 98,820%, aktivitas antioksidan (IC50) 1711,804 ppm dan ukuran partikel 1,55 µm. Kesimpulannya, rasio bahan inti dan bahan penyalut serta suhu inlet spray drying merupakan faktor yang sangat berperan penting dalam karakteristik mikroenkapsul.Microencapsulation of Phenolic Compounds From Cosmos caudatus K. Leaves ExtractAbstractCosmos caudatus K. leaves are high in total phenolic content and antioxidant activity that are sensitive to light, oxygen, and heat. Encapsulation process may protect the phenolic compounds of extract. This research was aimed to study the effect of the leaves extract and coating ratio (1:10 and 1:20) and various spray drying inlet temperatures (125, 150, and 175°C) towards the characteristics of microcapsules. In preliminary stage, Cosmos caudatus K. leaves were extracted with ethanol. The extract was analyzed for antioxidant activity and total phenolic content. In the beginning stage, the extract were encapsulated. The microcapsules were analyzed for powder recovery, total phenolic content, encapsulation efficiency, antioxidant activity, and particle size. As results, the extract and coating ratio as well as inlet temperature affected the powder recovery, total phenolic content, encapsulation efficiency, antioxidant activity, and particle size of microcapsules. Microcapsules with ratio of 1:20 and inlet temperature of 125°C provided the best result with powder recovery 59.87%, total phenolic content 24.644 mg GAE/g sample, encapsulation efficiency 98.820%, IC50 1711.804 ppm, and particle size 1.55 μm. As conclusion, the extract leaves and coating ratio as well as inlet temperature effected the characteristic of microencapsules.

Peran Beberapa Galur Rhizopus microsporus yang Berasal dari “laru tradisional” dalam Menentukan Kualitas Tempe Tati Barus; Fransiska Maya; Anastasia Tatik Hartanti
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Kualitas tempe ditentukan oleh mikroorganisme yang berperan selama proses fermentasi berlangsung. Mikroorganisme utama dalam fermentasi tempe adalah Rhizopus spp. yang sekarang umumnya berasal dari salah satu jenis laru komersial. Akibatnya, keragaman Rhizopus spp. yang digunakan pada fermentasi tempe mengalami penurunan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi tentang peran beberapa galur R. microsporus yang berasal dari “laru tradisional” dalam menentukan kualitas tempe. Tempe diproduksi menggunakan R. microsporus TB 23 (Tempe TB 23), R. microsporus TB 32 (Tempe TB 32), R. microsporus TB 51 (Tempe TB 51), R. microsporus TB 55 (Tempe TB 55) dan tempe menggunakan laru komersial (Tempe K). Kualitas tempe ditentukan melalui pengukuran tekstur, warna, cita rasa, aktivitas antioksidan, dan komposisi kimia (kadar air, kadar lemak, kadar protein, dan kadar serat kasar). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tekstur, warna, dan cita rasa Tempe TB 23, Tempe TB 32, dan Tempe TB 55 sama dengan Tempe K. Demikian juga komposisi kimia Tempe TB 23, Tempe TB 32, dan Tempe TB 55 hampir sama dengan Tempe K. Namun aktivitas antioksidan ketiga jenis tempe tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan Tempe K. Tekstur, warna, dan komposisi kimia Tempe TB 23, Tempe TB 32, dan Tempe TB 55 bersama dengan Tempe K memenuhi syarat mutu tempe yang ditetapkan di Indonesia, yaitu yang tertera pada SNI 3144:2015. Oleh karena itu kesimpulannya adalah R. microsporus TB 23, R. microsporus TB 32, dan R. microsporus TB 55 memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai laru komersial untuk fermentasi tempe.The Role of Some Strains of Rhizopus microsporus Originating from “laru tradisional” in Determining Tempe Quality AbstractThe quality of tempe was determined by involved microorganisms. The main microorganism in tempe fermentation is Rhizopus spp. which now generally comes from one type of commercial laru. As a result, the diversity of Rhizopus spp. in tempe has decreased. Therefore, this study aims to obtain information about the role of several strains of R. microsporus originating from "laru tradisional" in determining the quality of tempe. Tempe was produced using R. microsporus TB 23 (Tempe TB 23), R. microsporus TB 32 (Tempe TB 32), R. microsporus TB 51 (Tempe TB 51), R. microsporus TB 55 (Tempe TB 55), and tempe using commercial laru (Tempe K). The quality of tempeh was determined through measurements of texture, color, taste, antioxidant activity, and chemical composition (moisture content, fat content, protein content, and crude fiber content). The results showed that texture, color and taste of Tempe TB 23, Tempe TB 32, Tempe TB 55 were similar as compared to Tempe K. The antioxidant activity of the three types of tempe was higher than Tempe K. The chemical composition of the three types of tempeh was almost similar compared to Tempe K. Texture, color and chemical composition of Tempe TB 23, Tempe TB 32, Tempe TB 55 and Tempe K has fulfilled the quality requirements of tempe in Indonesia, which were listed in SNI 3144: 2015. Therefore, R. microsporus TB 23, R. microsporus TB 32 and R. microsporus TB 55 may be developed as commercial inoculums for tempe fermentation.

Sifat Fisikokimia Dendeng Sapi yang Direndam dalam Gula-Kelapa dan Madu Yessy Tamu Ina; Widiyanto Widiyanto; Valentinus Priyo Bintoro
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat fisikokimia pada dendeng sapi setelah dilakukan perendaman dengan gula kelapa dan madu. Penelitian ini terdiri atas 4 perlakuan variasi konsentrasi gula kelapa dan madu, yaitu: 30:0%, 22,5:7,5%, 15:15%, 7,5:22,5%. Kadar fruktosa, glukosa, kadar air, aktivitas air diamati pada dendeng hasil perlakuan. Data dianalisis dengan ANOVA dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan proporsi madu dalam larutan perendam dapat secara nyata menurunkan kandungan fruktosa, glukosa, kadar air, aktivitas air pada dendeng sapi. Kesimpulannya, sifat fisikokimia dendeng dapat berubah sesuai dengan proporsi konsentrasi gula kelapa dan madu.The Physico-Chemical Properties of Indonesian Dried Beef Immersed in Palm Sugar and HoneyAbstractThis study is aimed to investigate the physics-chemical aspect of Indonesian dried beef that was immersed in palm sugar and honey. Four ratios of palm sugar and honey were used, i.e. 30:0%, 22.5:7.5%, 15:15%, 7.5:22.5%. The level of fructose, glucose, water content, and water activity were analysed as the dried beef quality. Data were analyzed using analysis of variance and followed by Duncan’s Multiple Range Test. The results indicated that the elevation in the honey concentration in the ratio of immersion provided significant effect on decrease in fructose and glucose levels, water content, water activity. As conclusion, the ratio of palm sugar and honey might provide the effect on the change of fructose and glucose levels, water content, water activity.•••

Potensi Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma malabathricum L.) sebagai Food Additive pada Sosis Daging Sapi Suharyanto Suharyanto; Henny Nuraini; Tuti Suryati; Irma Isnafia Arief; Dondin Sajuthi
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi esktrak daun senduduk (EDS) sebagai food additive ditinjau dari sifat fisikokimia dan mikrobiologi sosis daging sapi selama penyimpanan dingin. Sebanyak 40 g bubuk daun senduduk dimaserasi dalam air destilata (1:4; b/v) selama 24 jam pada suhu kamar, disaring, kemudian di-freeze dry. Empat perlakuan diaplikasikan, yaitu kontrol yang mengandung daging sapi, minyak nabati, susu skim bubuk, tepung tapioka, garam, fosfat, es, dan bumbu-bumbu (kontrol); formula kontrol ditambah dengan ekstrak 0,55% (EDS), ditambah garam nitrit 0,0011% (nitrit), dan ditambah keduanya (EDS+nitrit). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan EDS dan kombinasinya dengan nitrit menurunkan susut masak sosis. Kandungan nutrisi semua sosis penelitian masuk dalam kategori SNI. Nilai pH sosis menurun akibat pemberian EDS, bukan oleh lamanya penyimpanan. Lama penyimpanan berpengaruh terhadap meningkatnya aw sosis dengan menghasilkan nilai yang sama pada penyimpanan hari ke-12 untuk semua sosis. EDS dan nitrit memberikan efek yang sama terhadap daya mengikat air (DMA) yang lebih rendah dibanding kontrol pada hari ke-0, tetapi memiliki DMA yang sama pada penyimpanan hari ke-12. Warna sosis tidak berbeda antar sosis dan lamanya penyimpanan kecuali pada sosis yang diberi nitrit memiliki derajat kemerahan lebih tinggi. Penambahan EDS dapat meningkatkan kandungan senyawa fenolat, aktivitas antioksidan pada sosis, dan menurunkan nilai TBARS serta mereduksi nitrit pada setiap masa penyimpanan. Kombinasi EDS dan nitrit menekan pertumbuhan bakteri hingga penyimpanan hari ke-12. Pemberian EDS saja hanya menekan pertumbuhan bakteri hingga hari ke-6. Meskipun demikian secara mikrobiologis, sosis masih masuk kategori SNI kecuali keberadaan Salmonella yang muncul pada hari ke-9.Potential Use of Senduduk (Melastoma malabathricum) Leaf Extract as Food Additive on Beef SausageAbstractThis study aimed to analyze the potency of senduduk leaf extracts (SLE) as a food additive to physicochemical and microbiological properties of beef sausages during refrigerated storage. A-40 g powder was macerated with distilled water (1:4; w/v) for 24 h at room temperature, filtered, and then was freeze-dried. Four treatments were employed including control containing beef, vegetable oil, skimmed milk powder, tapioca, salt, phosphate, ice, and seasons (control); control added extract 0.55% (SLE); sodium nitrite 0.0011% (nitrite); and both (SLE+nitrite). The results showed the addition of SLE and SLE+nitrite decreased the cooking loss. The nutritional content of all sausages fit SNI (Indonesia Nasional Standard) category. The pH of sausage decreased caused by SLE, not by storage. The storage affected increasing aw sausages by yielding the similar value at day 12th. SLE and nitrites exerted an equivalent effect on water holding capacity (WHC) compared to control on day 0 but gave the same WHC at day 12 storage. The Sausage color was not different between treatment and storage except for sausage added with nitrite, which had a higher redness. The SLE increased phenolic compounds, antioxidant activity, but decreased the TBARS value and reduced nitrite residue at each storage period. The SLE and nitrite combination declined the bacterial growth until the 12th day of storage, while SLE delayed bacterial growth until day 6. Nevertheless, microbiologically, sausage was still included in the SNI category except for the presence of Salmonella on day 9.

Formulasi dan Stabilitas Nanostructured Lipid Carrier dari Campuran Fraksi Stearin dan Olein Minyak Kelapa Sawit Miftakhur Rohmah; Sri Raharjo; Chusnul Hidayat; Ronny Martien
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Nanostructured Lipid Carriers (NLC) adalah sistem pembawa berbasis lipida yang menggunakan kombinasi matriks berupa lipid padat dan cair yang distabilkan dengan penambahan surfaktan. NLC ini dikembangkan untuk memfasilitasi dispersi senyawa bioaktif hidrofobik dalam sistem hidrofilik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi yang tepat untuk menghasilkan dan mengevaluasi stabilitas NLC yang menggunakan fraksi stearin dan fraksi olein minyak kelapa sawit sebagai lipid padat dan cair serta penambahan surfaktan Tween 80. Tahap pertama penelitian ini adalah membuat formula NLC dengan menggunakan metode High Shear Homogenisasi dan Ultrasonication dengan rasio lipid padat:lipid cair adalah 5:5 sd. 9:1% b/b, rasio lipid:surfaktan sebesar 1:3 sd. 1:5% b/b, dan rasio lipid + surfaktan/air adalah 65, 70, 80 dan 85% b/b. Tahap kedua adalah pengujian stabilitas NLC terhadap sentrifugasi, pemanasan pendinginan, dan penyimpanan pada suhu ruang selama 30 hari. Tahap ketiga yaitu karakterisasi NLC stabil meliputi nilai pH, vikositas, ukuran partikel, indeks polidispersi (PDI), potensial zeta (ZP) dan morfologi NLC. Hasil penelitian menunjukkan NLC stabil pada rasio lipid padat:lipid cair sebesar 5:5 sd. 9:1, rasio lipid:surfaktan adalah 1:4 sd.1:5, rasio lipid + surfaktan/air sebesar 65, 70, 75 dan 80%, pH pada kisaran 6,28±0,15 sd. 6,44±0,11, viskositas sebesar 18,17±0,29 sd. 26,83±1,61 cP, ukuran partikel sebesar 164,3±6,6 s.d. 340±2,0 nm, PDI sebesar 0,20±0,01 sd. 0,53±0,01, ZP sebesar (-21,25±0,01) sd. (-33,70±0,44) mV, dan memiliki morfologi bulat. Kesimpulannya, informasi tentang formulasi dan stabilitas NLC sebagai sistem pembawa senyawa bioaktif hidrophobik dapat digambarkan dengan baik. Formulation and Stability of Nanostructured Lipid Carrier Prepared from a Mixture of Palm Stearin and Palm OleinAbstractNanostructured Lipid Carriers (NLC) is a lipid-based delivery system using a matrix of solid and liquid lipids stabilized with surfactants, developed to facilitate the dispersion of hydrophobic bioactive compounds in hydrophilic systems. This study aimed to evaluate the formulation and stability of the NLC delivery system produced using palm stearin and palm olein as solid and liquid lipids as well as Tween 80 surfactant. As initial research, NLC formulations was done using the High Shear Homogenization and Ultrasonication using the ratio of solid:liquid lipids of 5:5 to 9:1% w/w, ratio lipid:surfactant as much as 1:3 to 1:5% w/w, and lipid+surfactant/water as much as 65, 70, 80 and 85% w/w. The second stage was testing the NLC stability against centrifugation, cooling, heating, and storage at room temperature for up to 30 days. The third stage was characterization of stable NLC i.e. pH, viscosity, particle size, polydispersion index (PDI), potential zeta (ZP), and NLC morphology. The results showed stable NLC at the ratio of solid:liquid lipids as much as 5:5 to 9:1, ratio of lipid:surfactant was 1:4 to 1:5, ratio of lipid+surfactant/water was 65, 70, 75 and 80%, pH value was 6.28±0.15 to 6.44±0.11, viscosity 18.17±0.29 to 26.83±1.61 cP, particle size was 164.3±6.6 to 340±2.0 nm, PDI was 0.20±0.01 to 0.53±0.01, ZP (-21.25±0.01) to (-33.70±0.44) mV, and had spherical morphology. As conclusion, the design of NLC as a delivery system for bioactive compounds was presented succesfully.

Efektifitas Frekuensi Ekstraksi Serta Pengaruh Suhu dan Cahaya Terhadap Antosianin dan Daya Antioksidan Ekstrak Kelopak Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Suharyani Amperawati; Pudji Hastuti; Yudi Pranoto; Umar Santoso
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019
Publisher : Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dan kadar antosianin ekstrak kelopak rosela dari perlakuan ekstraksi dengan maserasi pada beberapa kali ekstraksi, serta mempelajari pengaruh suhu dan pemaparan cahaya selama penyimpanan terhadap kadar antosianin dan daya antioksidan. Ekstraksi kelopak rosela dilakukan sebanyak 4 kali dengan metode maserasi. Pengaruh penyimpanan dengan suhu 30, 40, 50, 60 dan 70oC selama 7, 14, 21, 28, dan 35 hari. Pemaparan cahaya dilakukan dengan 1478, 2835, dan 3940 lux dan sebagai pembanding digunakan perlakuan tanpa pencahayaan selama 1 sampai dengan 10 hari. Parameter untuk ektraksi meliputi kadar antosianin, warna (L*, a*, b*, ΔE), dan total padatan terlarut. Parameter penyimpanan meliputi kadar antosianin dan daya antioksidan metode radical scavenging (DPPH). Hasil peneltian menunjukkan bahwa ekstraksi ke 1, 2, 3, dan 4 kali menunjukkan kadar antosianin masing-masing 608, 218, 64, dan 32 mg/l; nilai L* sebesar 29,07; 32,27; 36,19; dan 45,27; nilai a* sebesar 10,42; 16,33; 21,90 dan 15,63; dan b* adalah 1,36; 4,56; 8,33; dan 5,86; ΔE adalah 1,31; 7,53; 15,29; dan 18,06. Ekstraksi lebih baik dilakukan 2 kali, sedangkan ekstraksi yang ke-3 dan 4 menghasilkan kadar antosianin yang relatif kecil. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa makin tinggi suhu dan lama penyimpanan menyebabkan kandungan antosianin dan kapasitas antioksidan makin menurun, demikian pula makin tinggi intensitas cahaya menyebabkan makin menurunnya kadar antosianin dan kemampuan antioksidannya. Kesimpulannya, berdasarkan semua parameter yang diukur maka ekstraksi dapat dilakukan sampai dengan 2 kali dan guna menjaga antosianin dan antioksidannya, maka sebaiknya disimpan dalam ruang dingin dan terhindar dari cahaya matahari.Kata kunci : rosela, ekstraksi, suhu, cahaya, antioksidan Extraction Frequency Effectiveness and Effect of Temperature and Light on Anthocyanin and Antioxidant Capacity of Rosella Petal Extract (Hibiscus sabdariffa L.)Abstract This study aims to determine the quality and levels of anthocyanin roselle petal extract from extraction treatment with maceration frequency and to determine the effect of temperature and light exposure during storage on anthocyanin levels and antioxidant activity. Roselle petal extraction was carried out 4 times with maceration method. Storage condition were set up at 30, 40, 50, 60, and 70oC for 7, 14, 21, 28, and 35 days. Light exposure was conducted using 1478, 2835, and 3940 lux and as a comparison, the extract was kept without light from 1 to 10 days. The parameters for extraction were anthocyanin, color levels (L*, a*, b*, ΔE), and total soluble solids. Storage parameters were anthocyanin content and antioxidant capacity of the radical scavenging (DPPH) method. The results of anthocyanin levels of extraction 1, 2, 3, and 4 times were 608, 218, 64, and 32 mg/L; 29.07, 32.27, 36.19, and 45.27 for L*, 10.42, 16.33, 21.90 and 15.63 for a* value, 1.36, 4.56, 8.33, and 5.86 for b* value, 1,31; 7,53; 15,29; and 18,06 for ΔE, respectively. Twice extraction was provide much better result for total anthocyanin, while 3rd and 4th extractions produced relatively small level of anthocyanin. The results also showed that the higher temperature and storage time, the decrease in anthocyanin content and antioxidant capacity. The higher intensity of the light caused reduction of anthocyanin content and its antioxidant activity. As conclusion, roselle extract might be conducted for two times. The storage was also suggested at low temperatures and low exposure light to keep its anthocyanin and antioxidant.Keywords: rosella, extraction, temperature, light, antioxidant

Page 1 of 1 | Total Record : 6

Filter by Year

2019 2019

Filter By Issues

All Issue Vol 11, No 4 (2022): November 2022 Vol 11, No 1 (2022): Februari 2022 IN PRESS Vol 10, No 4 (2021): November 2021 Vol 10, No 3 (2021): Agustus 2021 Vol 10, No 2 (2021): Mei 2021 Vol 10, No 1 (2021): February 2021 Vol 9, No 4 (2020): November 2020 Vol 9, No 3 (2020): Agustus 2020 Vol 9, No 2 (2020): Mei 2020 Vol 9, No 1 (2020): February 2020 Vol 8, No 4 (2019): November 2019 Vol 8, No 3 (2019): Agustus 2019 Vol 8, No 2 (2019): Mei 2019 Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019 Vol 7, No 4 (2018): November 2018 Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 Vol 7, No 2 (2018): Mei 2018 Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 IN PRESS More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Ahmad Nimatullah Al-Baarri, PhD

Contact Email
redaksi@ift.or.id

Phone
-

Journal Mail Official
redaksi@ift.or.id

Editorial Address
-

Location
Kota semarang,

Jawa tengah

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Ahmad Nimatullah Al-Baarri, PhD

Contact Email redaksi@ift.or.id

Phone -

Journal Mail Official redaksi@ift.or.id

Editorial Address -

Location Kota semarang, Jawa tengah INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Ahmad Nimatullah Al-Baarri, PhD

Contact Email
redaksi@ift.or.id

Phone
-

Journal Mail Official
redaksi@ift.or.id

Editorial Address
-

Location
Kota semarang,

Jawa tengah

INDONESIA