cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
I KETUT MUDITE ADNYANE
Contact Email
adnyane@gmail.com
Phone
-
Journal Mail Official
acta.vet.indones@gmail.com
Editorial Address
-
Location
Kota bogor,
Jawa barat
INDONESIA
ACTA VETERINARIA INDONESIANA
Published by Institut Pertanian Bogor
ISSN : 23373207     EISSN : 23374373     DOI : -
Core Subject : Health,
Veterinary
Acta Veterinaria Indonesiana (Indonesian Veterinary Journal) mempublikasikan artikel-artikel dalam bentuk: penelitian, ulasan, studi kasus, dan komunikasi singkat yang berkaitan dengan berbagai aspek ilmu dalam bidang kedokteran hewan, biomedis, peternakan dan bioteknologi. Artikel ditulis dalam bahasa Indonesia atau Inggris. Acta Veterinaria Indonesiana diterbitkan oleh Fakultas Kedokteran Hewan bekerjasama dengan Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia. Terbit dua kali dalam satu tahun pada bulan Januari dan Juli. [ISSN 2337-3202, E-ISSN 2337-4373]
Arjuna Subject : -
Articles 11 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol. 12 No. 3 (2024): November 2024" : 11 Documents clear
Cemaran Escherichia coli pada daging ayam di Pasar Kota Tangerang Selatan Nurul Asila
Acta VETERINARIA Indonesiana Vol. 12 No. 3 (2024): November 2024
Publisher : IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/avi.12.3.257-262

Abstract

Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi. Masyarakat dengan mudah memperoleh daging ayam dari pasar. Kondisi pasar dapat memengaruhi tingkat kontaminasi bakteri. Bakteri yang sering ditemukan pada daging ayam adalah Escherichia coli (E. coli). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah E. coli pada daging ayam yang dijual di pasar di Kota Tangerang Selatan. Penelitian dilakukan di 6 pasar dengan sampel daging sebanyak 46 yang diperoleh dari masing-masing pedagang yang ada di setiap pasar. Sampel tersebut diuji menggunakan metode angka paling mungkin (most probable number/MPN) yang dilakukan berdasarkan SNI Nomor 2897 Tahun 2008 tentang Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur dan Susu, serta Hasil Olahannya. Hasil yang didapatkan dari total 46 sampel memberikan hasil positif. Seluruh sampel memiliki nilai MPN >1×101 MPN/g. Standar ketentuan SNI 7388:2009 tentang Batas Maksimum Cemaran Mikroba dalam Pangan adalah 1×101 MPN/g sehingga level kontaminasi E. coli yang ditemukan pada daging ayam di pasar di Kota Tangerang Selatan melampaui batas SNI

Page 2 of 2 | Total Record : 11

 1   2 

Filter by Year

2024 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 13 No. 3 (2025): November 2025 Vol. 13 No. 2 (2025): Juli 2025 Vol. 13 No. 1 (2025): Maret 2025 Vol. 12 No. 3 (2024): November 2024 Vol. 12 No. 2 (2024): Juli 2024 Vol. 12 No. 1 (2024): Maret 2024 Vol. 11 No. 3 (2023): November 2023 Vol. 11 No. 2 (2023): Juli 2023 Vol. 11 No. 1 (2023): Maret 2023 Vol. 10 No. 3 (2022): November 2022 Vol. 10 No. 2 (2022): Juli 2022 Vol. 10 No. 1 (2022): Maret 2022 2022: Special Issues Vol. 9 No. 3 (2021): November 2021 Vol. 9 No. 2 (2021): Juli 2021 Vol. 9 No. 1 (2021): Maret 2021 2021: Special Issues Vol. 8 No. 3 (2020): November 2020 Vol. 8 No. 2 (2020): Juli 2020 Vol. 8 No. 1 (2020): Januari 2020 Vol. 7 No. 2 (2019): Juli 2019 Vol. 7 No. 1 (2019): Januari 2019 2019: Special Issues Vol. 6 No. 2 (2018): Juli 2018 Vol. 6 No. 1 (2018): Januari 2018 Vol. 5 No. 2 (2017): Juli 2017 Vol. 5 No. 1 (2017): Januari 2017 Vol. 4 No. 2 (2016): Juli 2016 Vol. 4 No. 1 (2016): Januari 2016 Vol. 3 No. 2 (2015): Juli 2015 Vol. 3 No. 1 (2015): Januari 2015 Vol. 2 No. 2 (2014): Juli 2014 Vol. 2 No. 1 (2014): Januari 2014 Vol. 1 No. 2 (2013): Juli 2013 Vol. 1 No. 1 (2013): Januari 2013 More Issue