cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Qurani
Contact Email
bessequrani@unm.ac.id
Phone
+6281355777674
Journal Mail Official
st.aisyah@unm.ac.id
Editorial Address
Alamat redaksi : Jurusan PKK Fakultas Teknik Kampus UNM, Parangtambung Makassar 90224
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Home Ec
Published by Universitas Negeri Makassar
ISSN : 19075081     EISSN : 27760081     DOI : -
Core Subject : Education, Engineering,
Engineering Other
HomeEc merupakan publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Universitas Negeri Makassar yang dikelola oleh jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik. Jurnal ini adalah media penuangan kajian dan hasil penelitian pendidikan dan non kependidikan berbagai bidang ilmu meliputi bidang pendidikan kesejahteraan keluarga, tata busana, tata rias, tata boga, gizi, pangan, pariwisata dan perhotelan. Jurnal HomeEC diharapkan dapat memberikan gambaran tentang ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pendidikan kesejahteraan keluarga.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 7 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 19, No 2 (2024): November" : 7 Documents clear
Penambahan Puree Ubi Jalar Ungu Dalam Pembuatan Roti Pizza Muharrama, A. Firli Augina; WIDODO, SLAMET; Nahriana, Nahriana
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.68244

Abstract

ABSTRAK - Ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas Var Ayumurasaki) biasa disebut Ipomoea Batatas, memiliki kulit dan daging umbi berwarna ungu, berpotensi sebagai sumber antioksidan. Antioksidan dalam ubi jalar ungu sangat dominan disebabkanoleh kandungan antosianin. Salah satu produk makanan yang bisa di inovasi dari ubi jalar adalah roti. Roti adalah produk makanan yang terbuat dari tepung terigu yang difermentasikandengan ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) kedalam adonan dan dapat ditambahkan gula, garam, atau susu bubuk, lemak, pengemulsi dan bahan bahan pelezat seperti cokelat, keju, kismis, dan lain-lain. Pizza merupakan jenis roti yang dipanggang di oven, datar, biasanya berbentuk bulat pipih yang dilapisi dengan saus tomat dan sering menggunakan keju, dengan penambahan topping lainnya. Pizza disukai berbagai kalangan mulai dari: anak kecil, remaja, sampai orang tua. Rasanya yang lezat, dengan berbagai topping yang digunakan membuat orang-orang menyukai makanan ini Tujuan dari penambahan puree ubi jalar ungu ke dalam roti pizza untuk memanfaatkan bahan pangan sebagai bahan dalam industri makanan dan menambah inovasi dari produk makanan dan pengembangan produk roti ini diharapkan dapat memberikan peningkatan dari segi ekonomi bagi pelaku usaha industri, peningkatan nilai gizi pada roti pizza dan peningkatan dari segi kualitas produk. Kata kunci -  Puree, Roti Pizza, Ubi Jalar Ungu
Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Video pada Pembuatan Slashquilt Madani, Athsani Aqsa; Firman, Sukriati; Suryani, Hamidah
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.68230

Abstract

ABSTRAK – Penelitian ini merupakan jenis penelitian pengembangan atau Research and Development (R&D). yang bertujuan untuk mengetahui kelayakan pengembangan media pembelajaran berbasis video pembuatan slashquilt pada mata kuliah kriya tekstil. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Penelitian ini menggunakan model pengembangan yang dikembangkan oleh Luther  yang terdiri dari lima tahapan yaitu konsep (concept), desain (design), pengumpulan data (material collecting), penggabungan (assembly), dan uji coba (testing).  Instrumen pengumpulan data yang dilakukan yaitu observasi, wawancara, dan kuisioner (angket). Dengan jumlah populasi 10 orang mahasiswa Pendidikan Kesejahteraan Keluarga angkatan 2019 dan 2020 yang telah melulusi mata kuliah Kriya Tekstil. Teknik analisis data yang digunakan yaitu kualitatif dan kuantitatif. Hasil dari penelitian ini yaitu: Kelayakan media pembelajaran berbasis video pembuatan slashquilt mencapai kategori sangat layak dari hasil validasi ahli materi dengan presentase sebanyak 94,5% dan 89,1%, dari hasil validasi ahli media memperoleh presentase sebanyak 95% dan 89% dengan kategori sangat layak, dari responden mahasiswa mendapatkan presentase 91,2% dengan kategori sangat layak. Berdasarkan keseluruhan hasil presentase penilaian kelayakan media pembelajaran berbasis video pembuatan slashquilt termasuk dalam kategori sangat layak, sehingga dapat digunakan sebagai media pembelajaran pada mata kuliah kriya tekstilKata kunci -  Pengembangan, Media Pembelajaran, Video, Slahsquilt
Memadukan Kain Tenun Bira ( Lipa’ So’bi ) dan Kain Tenun Kajang (Tope’ Le’leng ) dalam Pembuatan Busana Casual Menggunakan Hiasan Makrame Setya, Wahyu; Syamsidah, Syamsidah; Kurniati, Kurniati
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.68251

Abstract

ABSTRAK –Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui : 1) Desain padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng) dan kain tenun Bira (lipa’ so’bi’), 2) Proses pembuatan hiasan makrame pada padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng) dan kain tenun Bira (lipa’ so’bi’) dalam pembuatan busana casual dengan hiasan makrame 3) Proses padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng) dan kain tenun Bira (lipa’ so’bi’) dalam pembuatan busana casual dengan hiasan makrame, 4) Penilaian panelis terhadap padu padan kain tenun dalam pembuatan busana casual . Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium PKK FT UNM dengan jumlah responden 5 orang dosen Tata Busana, dan 15 orang mahasiswa PKK FT UNM dengan metode penelitian menggunakan observasi, Focus Group Discussion (FGD), Dokumentasi, dan Score Sheet. Teknik analisis data menggunakan presentase dan skala likert. Hasil penelitian menunjukkan 1) Desain padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng) dan kain tenun Bira (lipa’ so’bi’) yang dibuat berupa blus dan celana dengan model siluet H. Menggunakan lengan suai, kerah peter pan collar, terdapat bagian luaran blus yang memiliki motif perahu pinisi dan tambahan makrame pada blus. Adapun celana yang dibuat yaitu dengan model celana wanita menggunakan kain tenun Kajang. Bahan yang digunakan pada blus yaitu tenun Kajang ( tope’ le’leng), kain tenun Bira ( lipa’ so’bi’) dan kain asahi sebagai furing. Warna busana yang digunakan yaitu warna hitam dan pink, 2) Proses pembuatan hiasan makrame pada padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng) dan kain tenun Bira (lipa’ so’bi’) dalam pembuatan busana casual dengan hiasan makrame dengan menggunakan simpul persegi bergantian, 3) Proses padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng) dan kain tenun Bira (lipa’ so’bi’) dalam pembuatan busana casual dengan hiasan makrame dengan langkah kerja sebagai berikut : a) menyiapkan alat dan bahan, b) menggunting bahan utama dan furing, c) menjahit kupnat, d) menjahit bahu dan sisi, e) memasang lengan, f) memasang hiasan g) menjahit celana, h) proses mengelim dan finishing pada busana, 4) Penilaian panelis terhadap padu padan kain tenun dalam pembuatan busana casual menggunakan rumus skala likert dengan presentase keseluruhan 94,66 % yang menyatakan sangat baik. Dapat disimpulkan Bahwa hasil jadi padu padan kain tenun Kajang ( tope’ le’leng ) dan kain tenun Bira ( lipa’ so’bi’) dalam pembuatan busana casual dengan hiasan makrame dinyatakan sangat baik. Kata Kunci : Padu Padan, Kain Tenun Kajang, Kain Tenun Bira, Busana Casual, Makramesya
Pengembangan Modul Perawatan Wajah Pada Mata Kuliah Perawatan Wajah Dan Tata Rias Salsabila, Salsabila; Aisyah, St.; Maida, Andi Nur
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.68231

Abstract

ABSTRAK: Penelitian ini adalah penelitian pengembangan research and development (R&D)  yang dilakukan secara sengaja dan sistematis untuk menyempurnakan produk yang telah ada maupun mengembangkan suatu produk baru melalui pengujian, sehingga produk tersebut dapat dipertanggung jawabkan. Tujuannya untuk Mengetahui (1) Prosedur pengembangan modul perawatan wajah dan tata rias materi perawatan wajah manual di PKK FT UNM, (2) Tingkat kelayakan modul perawatan wajah dan tata rias materi perawatan wajah manual pada ahli materi dan ahli media, (3) Respon mahasiswa terhadap modul pembelajaran perawatan wajah dan tata rias. Penelitian ini menggunakan model pengembangan 4-D (Four-D) yaitu meliputi 4 tahap yakni tahap : 1. pendefinisian (define) Kegiatan pada tahap ini dilakukan untuk menetapkan dan mendefinisikan syarat syarat pengembangan. Dalam model lain, tahap ini sering dinamakan analisis kebutuhan, 2. perancangan (design) setelah mendapatkan permasalahan dari tahap pendifinisian, selanjutnya dilakukan tahap perancangan, 3. pengembangan (develop) Tahap pengembangan merupakan tahap untuk menghasilkan sebuah produk, tahap pengembangan ini terbagi atas dua kegiatan yaitu: expert appraisal (Penilaian ahli) dan developmental testing (Uji Pengembangan), 4. penyebaran (disseminate) Tahap ini merupakan tahap penggunaan perangkat yang telah dikembangkan pada skala yang lebih luas. (2) Berdasarkan hasil uji validasi oleh ahli materi 84,89%, persentase dari ahli desain 92,89%, dan (3) hasil respon pada mahasiswa mendapat persentase 89,13%. Berdasarkan persentase dapat disimpulkan Modul Perawatan Wajah yang dikembangkan “Sangat Layak” untuk digunakan pada mata kuliah Perawatan Wajah dan Tata Rias di Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Hal ini dinyatakan berdasarkan hasil validasi oleh ahli materi yang mencapai tingkat kelayakan bahwa produk modul yang dikembangkan sudah valid dengan persentase produk ahli materi 84,89%, persentase dari ahli media 92,89%, dan hasil respon pada mahasiswa mendapat persentase 89,13%.   Kata kunci:  Penelitian dan Pengembangan, Modul, Perawatan Wajah
Efektivitas Modul Pembuatan Busana Industri Dermawan, Dermawan; Bahri, Halimul
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.68237

Abstract

ABSTRAK –Waktu yang tersedia untuk kegiatan praktek pembelajaran pembuatan busana industri tidak cukup untuk mencapai tujuan pembelajaran, dan media pendidikan yang digunakan, Jobsheet, tidak menarik dan mudah diakses, sehingga sulit bagi siswa untuk memahaminya secara mandiri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan modul pada mata pelajaran pembuatan busana industri di kelas XI SMK. Jenis penelitian ini adalah Research and Development (R&D), menggunakan model pengembanagan Four-D. Seluruh siswa kelas XI Jurusan Tata Busana adalah subjek penelitian ini. Data penelitian diperoleh melalui observasi dan wawancara. Penelitian ini menggunakan kuesioner sebagai alat. Deskriptif statistik kualitatif dan kuantitatif digunakan untuk menganalisis data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modul sangat praktis, dengan nilai rata-rata 88 dan validitas 0,84, yang lebih besar dari 0,67. Modul juga dianggap sangat praktis berdasarkan respons siswa, dengan nilai rata-rata 84.Berdasarkan analisis data, dapat disimpulkan bahwa modul dapat digunakan dalam proses pembelajaran dan meningkatkan aspek pengetahuan siswa. Hasil tugas pembuatan busana rumah anak menunjukkan bahwa modul ini efektif meningkatkan pengetahuan siswa. Kata Kunci: Modul, Pembuatan Busana Industri
Busana Muslimah Trend Di E-Commerce Shopee Terhadap Gaya Berbusana Mahasiswa Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar S, Meri; Rosmiaty, Rosmiaty; Riwayani, Rika
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.68239

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini adalah penelitian ex-post facto dengan jenis penelitian kuantitatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Gambaran trend busana muslimah di e-commerce shopee: 2) gambaran gaya berbusana mahasiswa PKK FT UNM: 3) Pengaruh trend busana muslimah di e-commerce shopee terhadap gaya berbusana mahasiswa PKK FT UNM. Populasi penelitian adalah mahasiswa muslimah PKK FT UNM angkatan 2018-2022 yang menjadi pengguna shopee. Adapun sampel dalam penelitian ini berjumlah 41 orang. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, angket dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif, uji persyaratan analisis dan uji hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan 1) Gambaran trend busana muslimah di e-commerce shopee yang paling banyak muncul adalah gamis dan abaya dengan presentase 18,2%. 2) Gambaran gaya berbusana mahasiswa PKK FT UNM dengan kategori sangat baik sebanyak 21 mahasiswa dengan frekuensi 51.2%. 3) Terdapat pengaruh yang signifikan trend busana muslimah di e-commerce shopee terhadap gaya berbusana mahasiswa Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas TeknikUniversitas Negeri Makassar sebanyak 18% dan sisanya 82% dipengaruhi oleh faktor lain. 
Pengaruh Lingkungan Pergaulan Terhadap Pemilihan Busana Pada Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kejuruan UNY Santi, Nur
HomeEC Vol 19, No 2 (2024): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v19i2.65122

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Lingkungan Pergaulan Terhadap Pemilihan Busana pada Mahasiswa Pendidikan Teknologi Kejuruan Universitas Negeri Yogyakarta. Variabel bebas (independen variabel) dalam penelitian ini yaitu lingkungan pergaulan sebagai variabel X, sedangkan variabel terikat (dependen variabel) yaitu pemilihan busana sebagai variabel Y. Penelitian ini adalah penelitian dengan menggunakan pendekatan  kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini yaitu seluruh mahasiswa Pendidikan Teknologi Kejuruan angkatan 2021 di Universitas Negeri Yogyakarta, yang berjumlah 32 mahasiswa siswa dan sampel menggunakan total Sampel dimana jumlah sampel sama dengan populasi. Alasan mengambil total sampling karena jumlah populasi yang kurang dari  100 maka seluruh populasi dijadikan sampel penelitian. Jumlah siswa yang menjadi sampel dalam penelitian ini yaitu 32 mahasiswa. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah angket.  Teknik analisis data deskriptif dengan analisis regresi sederhana. Hasil penelitian ini  menunjukkan terdapat pengaruh antara lingkungan pergaulan terhadap pemilihan busana pada mahasiswa Pendidikan Teknologi Kejuruan dilihat dari hasil analisis didapatkan nilai sig. variabel lingkungan pergaulan (X) sebesar 0,001 > 0,05. Dan nilai T hitung (6,459) > T tabel (0,3388), maka dapat disimpulkan secara parsial terdapat pengaruh antara lingkungan pergaulan terhadap pemilihan busana mahasiswa.Kata kunci -  Lingkungan Pergaulan dan Pemilihan Busana

Page 1 of 1 | Total Record : 7

 1 

Filter by Year

2024 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 20, No 2 (2025): November Vol 20, No 1 (2025): April Vol 19, No 2 (2024): November Vol 19, No 1 (2024): April Vol 18, No 2 (2023): November Vol 18, No 1 (2023): April Vol 17, No 2 (2022) Vol 17, No 2 (2022): November Vol 17, No 1 (2022): April Vol 16, No 2 (2021): November Vol 16, No 1 (2021): April Vol 15, No 2 (2020): November Vol 10, No 1 NOV (2010) Vol 9, No 1 PEB (2010) Vol 8, No 1 NOV (2009) Vol 7, No 1 FEB (2009) Vol 6, No 1 NOV (2008) More Issue