cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Qurani
Contact Email
bessequrani@unm.ac.id
Phone
+6281355777674
Journal Mail Official
st.aisyah@unm.ac.id
Editorial Address
Alamat redaksi : Jurusan PKK Fakultas Teknik Kampus UNM, Parangtambung Makassar 90224
Location
Kota makassar,
Sulawesi selatan
INDONESIA
Home Ec
Published by Universitas Negeri Makassar
ISSN : 19075081     EISSN : 27760081     DOI : -
Core Subject : Education, Engineering,
Engineering Other
HomeEc merupakan publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Universitas Negeri Makassar yang dikelola oleh jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik. Jurnal ini adalah media penuangan kajian dan hasil penelitian pendidikan dan non kependidikan berbagai bidang ilmu meliputi bidang pendidikan kesejahteraan keluarga, tata busana, tata rias, tata boga, gizi, pangan, pariwisata dan perhotelan. Jurnal HomeEC diharapkan dapat memberikan gambaran tentang ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pendidikan kesejahteraan keluarga.
Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Teknik (Lain-Lain)
Articles 7 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 20, No 2 (2025): November" : 7 Documents clear
Pengembangan Media Pembelajaran Video Pembuatan Lumpia Isian Tempe Pada Mata Kuliah Pengolahan Makanan Oriental Septhalia, Aisyah Putri; Widodo, Slamet; Haerani, Haerani
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80151

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini menggunakan penelitian pengembangan atau Research Development (R&D) yang bertujuan untuk mengetahui: (1) proses pengembangan video pembelajaran pembuatan lumpia isian tempe pada mata kuliah pengolahan makanan oriental. (2) kelayakan video pembelajaran pembuatan lumpia isian tempe pada mata kuliah pengolahan makanan oriental. Model pengembangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah model pengembangan ADDIE (Analysis, Design, Development, Implementation, Evaluation). Subyek penelitian ini adalah mahasiswa konsentrasi tata boga jurusan PKK FT UNM. Pengumpulan data melalui metode observasi, angket, dan dokumentasi.  Teknik analisis data menggunakan teknik statistik deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian pengembangan media pembelajaran video pembuatan lumpia isian tempe tahapan: (1) menganalisis kondisi awal dan analisis media pembelajaran; (2) desain dan membuat media pembelajaran meliputi rancangan pra produksi, produksi, dan pasca produksi; (3) perkembangan melakukan validasi ahli materi dan validasi ahli media; (4) implementasi produk melakukan uji coba kelompok kecil dan uji coba kelompok besar; (5) evaluasi dan finalisasi produk. Kualitas media pembelajaran dinyatakan sangat valid oleh validator ahli media dengan nilai 92,50% dan ahli materi dengan nilai 99,47%. Kelayakan video pembelajaran yang diperoleh melalui angket uji coba memperoleh nilai 88,32% uji coba kelompok kecil dan 93,62% pada tahap uji coba kelompok besar sehingga dapat dikatakan layak untuk digunakan dalam mata kuliah pengolahan makanan orientalKata kunci - Lumpia, Makanan Oriental, Media Pembelajaran, Video Pembuatan.
Pengembangan Media Pembelajaran Booklet Pada Materi Pembelajaran Siluet Busana Siswa Kelas X SMK Gelora Jaya Nusantara Medan Lubis, Tina Sumayyah; Dewi, Eka Rahmah; Purnamasari, Untung Desy
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80146

Abstract

ABSTRAK –Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Untuk mengetahui bagaimana pengembangan media pembelajaran booklet pada materi siluet busana pada siswa kelas X di SMK Gelora Jaya Nusantara Medan. (2) Untuk mengetahui kelayakan media booklet pada siswa kelas X sebagai bahan ajar atau sumber belajar di SMK Gelora Jaya Nusantara Medan. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Populasi penelitian ini adalah siswa kelas X Tata Busana SMK Gelora Jaya Nusantara Medan tahun ajaran 2024/2025 yang berjumlah 28 siswa. Pengambilan sampel menggunakan teknik Random Sampling dengan jumlah 28 siswa. Pengumpulan data menggunakan metode observasi dan angket dengan teknik analisis data kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian ini adalah pengembangan media booklet dengan menggunakan model pengembangan 4D. (1) Desain pengembangan media booklet menggunakan aplikasi canva. (2) Hasil kelayakan materi pembelajaran dan media pembelajaran dinyatakan layak untuk materi dengan jumlah skor 80% dan untuk media skor berjumlah 71,8%. Berdasarkan dari uji coba kelompok kecil dari 5 siswa memperoleh jumlah rata-rata 76,8% dengan kriteria “layak”, uji coba kelompok sedang dari 8 siswa memperoleh jumlah rata- rata skor 86,3% dengan kriteria "sangat layak", dan uji coba kelompok besar dari 28 siswa memperoleh jumlah rata-rata skor 86,8% dengan kriteria “sangat layak”. Kesimpulan dari penelitian ini bahwasannya media booklet layak digunakan untuk media pembelajaran.Kata Kunci: Booklet, Siluet Busana, Pengembangan
Eksplorasi Busana Fantasi Kombinasi Teknik Payet dan Lighting Sumber Ide Burung Elang Junaidi, Imelda Putri; Suryana, Syarifah; Nurhijrah, Nurhijrah
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80190

Abstract

ABSTRAK - Tujuan rancangan bangun ini adalah untuk mengetahui proses Eksplorasi busana fantasi dengan kombinasi teknik payet dan lighting sumber ide burung elang. Spesifikasi produk yang dirancang adalah 1) Desain busana fantasi menggunakan siluet L Terlihat karena bentuk pada busana ini memiliki bagian bawah yang panjang atau terdapat ekor. 2) Bahan yang digunakan adalah kain satin bridal, satin roberto cavalli, dan kain tile sugar candy. 3) Warna yang digunakan yaitu warna Gold dan hitam. 4) Tekstur bahan yaitu kain satin bridal yaitu agak kaku, berat dan berkilau, kain tile sugar candy dengan tekstur permukaan kasar dan ringan, dan kain satin Roberto cavalli yang memiliki permukaan lembut, jatuh, dan halus. 5) Garniture yang dipakai yaitu lighting, payet, bulu, resleting dan rumbai meteran. 6) Aksesoris yang digunakan, yaitu mahkota, tongkat dan sarung tangan. Tahapan dalam tugas akhir ini adalah 1) Mendesain sajian, desain produksi I dan II. 2) Memilih bahan yang akan digunakan. 3) Mengambil ukuran model. 4) Membuat pola ukuran sebenarnya. 5) meletakkan pola pada bahan. 6) Memberi kampuh pada bahan. 7) Menggunting. 8) Memberi tanda pada bahan. 9) Menjahit. 10) Membuat Aksesoris. 11) Hasil Jadi. 12) Kesimpulan akhir dari pembuatan busana fantasi ini yaitu menggunakan payet dan lighting sumber ide burung elang dan memiliki siluet L. Warna utama busana fantasi ini ialah Gold dan hitam. Hasil rancangan bangun ini adalah Eksplorasi busana fantasi dengan kombinasi teknik payet dan lighting sumber ide burung elang. Kata kunci -  Busana Fantasi, Teknik Payet, Lighting, Burung Elang
Analisis Kemampuan Membuat Sanggul Simpolong Tettong Pada Mahasiswa Mata Kuliah Penataan Sanggul Azifah, Suhriah; Kurniati, Kurniati; Maida, A. Nur
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80148

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini adalah jenis penelitian kuantitatif. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui 1) kemampuan mahasiswa membuat sanggul Simpolong Tettong pada mata kuliah penataan sanggul 2) hasil pembuatan sanggul Simpolong Tettong yang dilakukan oleh mahasiswa pada mata kuliah penataan sanggul. Jumlah responden dalam penelitian ini sebanyak 10 mahasiswa mata kuliah penataan sanggul. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, dokumentasi, wawancara, dan score sheet. Teknik analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan skala likert. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa 1) Kemampuan mahasiswa membuat sanggul Simpolong Tettong dikategorikan “Sangat Baik” dengan persentase 83% berdasarkan hasil uji validasi oleh 2 dosen pengampu mata kuliah penataan sanggul. 2) Hasil pembuatan sanggul Simpolong Tettong yang dilakukan oleh mahasiswa pada mata kuliah penataan sanggul dilihat dari uji validasi yang melibatkan 2 dosen pengampu mata kuliah penataan sanggul dapat dikategorikan “Sangat Baik” dengan persentase 84%.Kata Kunci: Mahasiswa, Penataan Sanggul, Sanggul Simpolong Tettong
Pengembangan Modul Pembelajaran Rekayasa Pola Pada Materi Magic pattern Jurusan PKK Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar Musrina, Safira; Aisyah, St.; Suryani, Hamidah
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80415

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini adalah penelitian pengembangan yang bertujuan untuk mengetahui: (1) Prosedur pengembangan modul pembelajaran rekayasa pola pada materi magic pattern, (2) Kelayakan modul pembelajaran rekayasa pola pada materi magic pattern, (3) Respon mahasiswa terhadap pengembangan modul pembelajaran rekayasa pola pada materi magic pattern. Penelitian ini menggunakan metode penelitian dan pengembangan Research and Development (R&D) yang mengembangkan dan menghasilkan suatu produk dengan model pengembangan ADDIE. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, dokumentasi, wawancara, dan kuesioner (angket). Teknik analisis data yang digunakan yaitu deskriptif kuantitatif. Subjek penelitian ini terdiri dari 2 ahli materi, 2 ahli media, dan 20 orang mahasiswa Angkatan 2021 Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, sedangkan objek penelitian adalah produk pembelajaran berupa modul rekayasa pola pada materi magic pattern. Hasil penelitian (1) Prosedur pengembangan mengacu pada model pengambangan ADDIE (analysis, design, development, implementation, evaluation).  (2) Kelayakan modul pembelajaran rekayasa pola pada materi magic pattern memiliki kriteria “Sangat Baik” dengan ekuivalen “Sangat Layak” untuk digunakan berdasarkan hasil uji validasi materi dengan persentase 93,07% dan hasil validasi ahli media dengan persentase 89,73%. (3) Respon mahasiswa terhadap modul pembelajaran rekayasa pola pada materi magic pattern yang dikembangkan mendapatkan respon positif dan memperoleh persentase sebesar 89,35%, sehingga dapat disimpulkan bahwa modul pembelajaran rekayasa pola pada materi magic pattern “Sangat Layak” untuk digunakan sebagai bahan ajar pada mata kuliah rekayasa pola. Kata kunci -  Pengembangan Modul Pembelajaran, Mata Kuliah Rekayasa Pola, Materi Magic pattern
Perbedaan Hasil Pengaplikasian Jenis Kosmetik Pewarnaan Rambut yang Mengandung Amonia dan Non-Amonia dengan Teknik Ombre Sufirah, Sufirah; Riwayani, Rika; Rosmiaty, Rosmiaty
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80150

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini adalah Penelitian Eskperimen yang bertujuan untuk mengetahui (1) Pengaplikasian kosmetik pewarnaan rambut yang mengandung amonia dengan teknik ombre (2) Pengaplikasian kosmetik pewarnaan rambut yang mengandung non-amonia dengan teknik ombre (3) Pendapat panelis dari hasil pengaplikasian kosmetik pewarnaan rambut yang mengandung amonia dan non-amonia dengan teknik ombre. Panelis dalam penelitian ini 2 dosen PKK FT UNM, 10 mahasiswa konsentrasi tata rias dan 5 masyarakat umum. Metode penelitian ini diperoleh menggunakan Observasi, dokumentasi, Fokus Group Discussion (FGD) dan score sheet. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif, uji skala likert. Hasil Penelitian menunjukkan: (1) Pengaplikasian kosmetik pewarnaan rambut yang mengandung amonia dengan teknik ombre: persiapan area kerja, mempersiapkan model, menyiapkan alat dan bahan, parting rambut, persiapan bleaching, pengaplikasian bleaching, penyerapan kosmeik bleaching, pencucian dan pengeringan, parting rambut setelah pembersihan bleaching, persiapan kosmetik amonia, pengaplikasian pewarna rambut amonia, penyerapan kosmetik pewarna rambut amonia, pencucian dan pengeringan.(2)  Pengaplikasian kosmetik pewarnaan rambut yang mengandung non-amonia dengan teknik ombre: persiapan area kerja, mempersiapkan model, menyiapkan alat dan bahan, parting rambut, persiapan bleaching, pengaplikasian bleaching, penyerapan kosmeik bleaching, pencucian dan pengeringan, parting rambut setelah pembersihan bleaching, persiapan kosmetik non-amonia, pengaplikasian pewarna rambut non-amonia, penyerapan kosmetik pewarna rambut non-amonia, pencucian dan pengeringan. (3) Pendapat panelis dari hasil pengaplikasian kosmetik pewarnaan rambut yang mengandung amonia memperoleh hasil penilaian sebesar 81% dan non-amonia sebesar 88%.Kata kunci - Pewarnaan Rambut, Teknik Ombre
Pengembangan Media Video Pembelajaran Pembuatan Kroket Dalam Mata Kuliah Pengolahan Makanan Kontinental Nurainun, Nurainun; Ratnawati, Ratnawati; Syamsidah, Syamsidah
HomeEC Vol 20, No 2 (2025): November
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59562/homeec.v20i2.80152

Abstract

ABSTRAK - Penelitian ini adalah penelitian pengembangan atau Research and Development (R&D) yang bertujuan untuk; (1) mengetahui tahapan pengembangan video pembuatan kroket untuk mata kuliah pengolahan makanan kontinental; (2) mengetahui kelayakan video pembuatan  kroket. Model pengembangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah model pengembangan 4D. Subyek penelitian ini adalah mahasiswa konsentrasi tata boga jurusan PKK FT UNM. Pengumpulan data melalui metode dokumentasi, observasi, studi pustaka dan angket. Teknik analisis data menggunakan teknik statistik deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian pengembangan media video pembelajaran pembuatan kroket melalui tahapan: (1) menganalisis kondisi awal dan kebutuhan pembelajaran; (2) tahapan design dan membuat media pembelajaran; (3) validasi oleh ahli materi dan ahli media dan, produk pada uji coba kelompok kecil dan uji coba kelompok besar; (4) tahapan evaluasi dan finalisasi produk. Kualitas media pembelajaran dinyatakan sangat valid oleh validator ahli media dengan nilai 100% dan ahli materi dengan nilai 97,90%. Hasil uji kelayakan melalui angket respon peserta didik yang menjaring data terkait kelayakan perangkat pembelajaran pada uji coba skala kecil dihasilkan rata-rata presentase 95,31% dan skala besar 98,92% sehingga dapat dikatakan layak untuk digunakan dalam mata kuliah pengolahan makanan kontinentalKata kunci: Kroket, Pengolahan Makanan Kontinental, Video Pembelajaran

Page 1 of 1 | Total Record : 7

 1 

Filter by Year

2025 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 20, No 2 (2025): November Vol 20, No 1 (2025): April Vol 19, No 2 (2024): November Vol 19, No 1 (2024): April Vol 18, No 2 (2023): November Vol 18, No 1 (2023): April Vol 17, No 2 (2022) Vol 17, No 2 (2022): November Vol 17, No 1 (2022): April Vol 16, No 2 (2021): November Vol 16, No 1 (2021): April Vol 15, No 2 (2020): November Vol 10, No 1 NOV (2010) Vol 9, No 1 PEB (2010) Vol 8, No 1 NOV (2009) Vol 7, No 1 FEB (2009) Vol 6, No 1 NOV (2008) More Issue