cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota semarang,
Jawa tengah
INDONESIA
Jurnal Gizi
Published by Universitas Muhammadiyah Semarang
ISSN : 23027908     EISSN : 25804847     DOI : -
Core Subject : Health,
Health Professions
Jurnal ini diterbitkan oleh Prorgam Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Keperawatan & Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Semarang. Sebagai sarana publikasi ilmiah hasil-hasil penelitian dan pemikiran tentang ilmu gizi
Arjuna Subject : -
Articles 12 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 7, No 2 (2018): Jurnal Gizi UNIMUS" : 12 Documents clear
KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA FORMULA KOMBINASI TEPUNG TEMPE DAN BEKATUL UNTUK MEMPERBAIKI PROFIL LIPID PENDERITA HIPERLIPIDEMIA bintanah, Sufiati
Jurnal Gizi Vol 7, No 2 (2018): Jurnal Gizi UNIMUS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1330.181 KB) | DOI: 10.26714/jg.7.2.2018.%p

Abstract

Prevalensi penyakit kardiovaskular terus  meningkat sebagai akibat dari perubahan pola makan yang berdampak pada  ketidaknormalan profil lipid dan stres oksidatif . Upaya untuk memperbaiki profil lipid dengan mengkonsumsi bahan makanan mengandung senyawa antioksidan yang berpotensi memperbaiki profil lipid darah. Tujuan penelitian untuk  memperoleh  gambaran kandungan sebagai antioksidan pada formula  kombinasi tepung tempe kedelai  dengan  bekatul.Metode penelitian : Jenis penelitian eksperimental untuk mengetahui kandungan antioksidan yang paling optimum dari formula. Pembuatan formula, (1) tepung tempe kedelai  kuning + tepung bekatul putih, (2 tepung tempe kedelai  hitam + tepung bekatul putih (3) tepung tempe kedelai  kuning + tepung bekatul merah , (4) tepung tempe kedelai  hitam + tepung bekatul merah, dengan komposisi 1:1 dan berat masing-masing 112 gram, pemanis non kalori 3 gram  dan  perasa makanan 3 gram,  dilarutkan dengan air dingin sebanyak 250 cc,Analisa zat gizi menggunakan metode AOAC, 2005Analisa data : Data yang diperoleh dirata-rata dan ditampilkan dalam bentuk tabel, kemudian dibandingkan antar perlakuanHasil Penelitian: Kombinasi TKK+TBM dengan komposisi 1:1 memiliki kandungan isovlavon yang lebih tinggi sedangkan kandungan vitamin E yang paling tinggi terdapat pada kombinasi  TKK+TBP . Ada perbedaan kandungan protein, lemak maupun vitamin E dan KH  antar kelompok perlakuan p≤ 0.05
PENGETAHUAN DAN SIKAP MAHASISWA DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK HALAL rosidi, ali
Jurnal Gizi Vol 7, No 2 (2018): Jurnal Gizi UNIMUS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1330.181 KB) | DOI: 10.26714/jg.7.2.2018.%p

Abstract

Consumers must be more critical in making decisions before buying food products. This study aims to determine the relationship between knowledge with student attitudes in purchasing decisions for halal products. The population of this study were the students of Muhammadiyah University of Semarang. The variables that studied were the level of knowledge of halal food and the attitude of decisions for buying halal products. This type of research was observational with a cross sectional design. The tool that used were questionnaires and data analysis by using two stages, namely univariate and bivariate (Simple Linear Regression). The results of the study revealed that the student's knowledge of halal food was the most moderate category at 40.2% and positive positive attitude was 53.6%. Based on statistical tests, it can be concluded that there is a relationship between knowledge and attitude in buying halal products.

Page 2 of 2 | Total Record : 12

 1   2 

Filter by Year

2018 2018


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 13, No 2 (2024): Jurnal Gizi Vol 13, No 1 (2024): Jurnal Gizi Unimus Vol 12, No 2 (2023): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 12, No 1 (2023): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 11, No 2 (2022): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 11, No 1 (2022): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 10, No 2 (2021): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 10, No 1 (2021): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 9, No 2 (2020): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 9, No 1 (2020): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 8, No 2 (2019): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 8, No 1 (2019): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 7, No 2 (2018): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 7, No 1 (2018): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 6, No 2 (2017): Jurnal Gizi Unimus Vol 6, No 1 (2017): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 5, No 2 (2016): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 5, No 1 (2016): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 4, No 2 (2015): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 4, No 1 (2015): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 3, No 2 (2014): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 3, No 1 (2014): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 2, No 2 (2013): Jurnal Gizi UNIMUS Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Gizi Unimus Vol 1, No 1 (2012): Jurnal Gizi UNIMUS More Issue