cover
Contact Name
Rachma Wikandari
Contact Email
rachma_wikandari@mail.ugm.ac.id
Phone
+6285712601130
Journal Mail Official
agritech@ugm.ac.id
Editorial Address
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia
Location
Kab. sleman,
Daerah istimewa yogyakarta
INDONESIA
agriTECH
ISSN : 02160455     EISSN : 25273825     DOI : 10.22146/agritech
Core Subject : Agriculture,
Agritech with registered number ISSN 0216-0455 (print) and ISSN 2527-3825 (online) is a scientific journal that publishes the results of research in the field of food and agricultural product technology, agricultural and bio-system engineering, and agroindustrial technology. This journal is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies (PATPI).
Articles 7 Documents
Search results for , issue "Vol 27, No 2 (2007)" : 7 Documents clear
Optimalisasi Penggunaan Pompa dalam Sistem Irigasi dengan Metode Analytical Hierarchy Process di Daerah Irigasi Pacal, Kabupaten Bojonegoro Murtiningrum Murtiningrum; Rudiati Evi Masithoh; Meiana Wahyu Jatmiko
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (341.468 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9493

Abstract

Pacal Irrigation System in Bojonegoro District is an irrigation system designed to apply surface irrigation gravitationally. Pump uses to abstract irrigation water from canals to irrigate rainfed area outside the system was against the original design. This paper aims to develop the decision making model to decide optimum pump use to achieve optimum operation pattern. The choice of optimum operation pattern was developed using the Analytical Hierarchy Procees (AHP) method to meet the irrigation management aspects. Alternatives of pump operation used were no pump, 68 pumps, 47 pumps, and 21 pumps. Criterias to choose pump operation pattern were RWS, RIS, KPA, efektiveness dan eficiency. The results showed that main criterias to affect the choice of pump operation patteren were RWS and RIS with proportion as 40,73% and 28,19% respectively. Considering all criterias, the optimum pump operation pattern was operation with 47 pumps.ABSTRAKDI Pacal di Kabupaten Bojonegoro adalah sistem irigasi teknis yang didesain untuk menerapkan irigasi permukaan dengan cara gravitasi. Penggunaan pompa yang mengambil air dari saluran irigasi untuk mengairi lahan tadah hujan di luar wilayah DI Pacal tidak sesuai dengan desain awal sistem irigasi teknis tersebut. Tujuan penelitian ini adalah membuat model pengambilan keputusan untuk penggunaan pompa dalam operasi sistem irigasi untuk mendapatkan pola operasi optimal. Pemilihan pola operasi optimal menggunakan metode The Analytical Hierarchy Procees (AHP) dengan penyesuaian dari aspek manajemen irigasi. Alternatif pola operasi yang digunakan adalah operasi tanpa pompa, operasi 68 pompa, operasi 47 pompa dan operasi 21 pompa. Kriteria yang mempengaruhi pemilihan pola operasi berupa RWS, RIS, KPA, efektivitas dan Efisiensi. Hasil analisa menunjukkan bahwa kriteria utama yang mempengaruhi pemilihan pola operasi optimal adalah RWS sebesar 40, 73% dan RIS sebesar 28,19%. Ditinjau dari berbagai kriteria, alternatif operasi dengan 47 pompa merupakan pola operasi optimal.
Mengukur Kinerja Manajemen Irigasi dengan Pendekatan Teori Himpunan Kekaburan: Kajian Kasus di Daerah Irigasi Van Der Wijck Sigit Supadmo Arif; Murtiningrum Murtiningrum; Rochmad Basuki
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (246.367 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9494

Abstract

This paper aims to make a comparation between the performance of irrigation system in early irrigation policy reform and that of the recent condition. Van der Wijck Irrigation System in Yogyakarta was chosen as case study. Early data was collected through questioner and participatory method. Fuzzy set theory was employed to determine the most unsustainable aspect for the irrigation system. It revealed that economic aspect was the most threaten aspect. Because of abundant water, farmers in the upper area of Van der Wijck grow rice in the entire year. However, farmers received very small amount income from their land. Recently most of them convert their rice fields into shrimp ponds because it financially gives more benefit. On the other hand this sectoral development created upper-lower conflicts among water users within the system. This policy change would affected technology and management in the system.ABSTRAKPaper ini bertujuan untuk membandingkan kinerja sistem irigasi pada awal pemberlakuan reformasi kebijakan irigasi dengan kinerja saat ini. Daerah Irigasi Van der Wijck di Yogyakarta dipilih sebagai kajian kasus. Data awal dikumpulkan dengan kuesioner maupun secara partisipatif. Teori himpunan kekaburan digunakan untuk mengetahui aspek yang paling tidak berlanjut dalam sistem irigasi. Hasilnya menunjukkan bahwa aspek ekonomi merupakan aspek yang paling terancam. Karena banyaknya air, petani di daerah hulu Daerah Irigasi Van der Wijck membudidayakan padi sepanjang tahun, namun petani tidak menerima banyak keuntungan dari budidaya ini. Beberapa tahun terakhir ini, banyak petani mengkonversi sawahnya menjadi tambak udang yang secara ekonomis memberikan banyak keuntungan. Meskipun demikian, pengembangan secara sektoral ini menimbulkan konflik hulu-hilir antar pengguna air dalam sistyem irigasi. Perubahan kebijakan ini dapat berpengaruh pada teknologi dan manajemen di dalam sistem irigasi.
Sifat Fisik dan Aktivitas Antioksidan Tablet Effervescent Kunyit (Curcuma domestika Val.) Dwiyati Pujimulyani
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (675.185 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9495

Abstract

The aim of this study is to evaluate the effect of concentration of turmeric powder and ascorbic acid on the physical properties and antioxidant activity of turmeric effervescent tablets. Turmeric rhizome was peeled, washed, blanched in boiled 0.05% citric acid for 5 minutes, grated, added with water with the ratio between grated turmeric and water (1:1), and filtered. Turmeric extract was added with 0.16% citric acid, 0.1% CMC and sugar:turmeric extract (1:1) which was then powdered. The tablets were evaluated for physical properties, including their texture, weight, thickness, rehydration time and antioxidant activity using DPPH method. The result showed that higher addition of turmeric powder and ascorbic acid gave higher antioxidant activity of effervescent tablets. Adding 2.8 g turmeric powder and 0.01 g ascorbic acid to a 5 g formula resulted in turmeric effervescent tablets preferred by the panelists, with Radical Scavanging Activity (RSA) of 85,97%, weight 5.2 g, thickness 7.2 mm, texture 5.9 kgand rehydration time 118.87 secondsABSTRAKTujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh konsentrasi bubuk kunyit dan asam askorbat terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan tablet effervescent kunyit. Rimpang kunyit dikupas, dicuci, diblanching dalam asam sitrat mendidih 5 menit, diparut, ditambah air dengan rasio parutan kunyit : air= 1:1 dan disaring. Ekstrak kunyit ditambah asam sitrat 0,16 %, CMC 0,1% dan gula (ekstrak kunyit : gula = 1:1), kemudian dibuat bubuk. Tablet yang dihasilkan dievaluiasi sifat fisik meliputi tekstur, berat, ketebalan, waktu rehidrasi dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan penambahan bubuk kunyit dan asam askorbat lebih tinggi, maka aktivitas antioksidan tablet effervescent lebih tinggi. Penambahan bubuk kunyit 2,8 g dan asam askorbat 0,01 g pada formula tablet 5 g menghasilkan tablet effervescent yang disukai panelis, dengan RSA 85,97 %, berat 5,2 g, ketebalan 7,2 mm, tekstur 5,9 kg dan waktu rehidrasi 118,87 detik.
Identifikasi Tingkat Ketuaan dan Kematangan Pepaya (Carica papaya L.) IPB 1 dengan Pengolahan Citra Digital dan Jaringan Syaraf Tiruan Enrico Syaefullah; Hadi K Purwadaria; Sutrisno Sutrisno; Suroso Suroso
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (474.465 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9496

Abstract

The objective of this research was to identify the maturity and ripeness of papaya using image processing and artificial neural network. The images of papaya IPB 1 were captured using digital camera. And then processed using image processing algorithm. The image processing algorithm was developed and applied to 150 samples of papaya from three level of ripeness; growth, mature and ripe and 150 samples of papaya from three level of maturity based on their harvest time. The color indexes and shape factors were extracted from sample images using the developed image processing algorithm. The features extracted from the image processing were used as input to develop artificial neural network that modelled into 7 inputs with the level of maturity and ripeness as output. Neural network program used the value of momentum constant 0.5, learning rate value contant 0.6, sigmoid function value 1 and 10000 iteration. The result showed that the use of 7 image processing features as input on 3 hidden layers provided the highest accuracy of validation of 97.8% in validation process, and 100% accuracy in classifying the papaya based on its maturity and ripeness.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengidentifikasi ketuaan dan kematangan buah pepaya dengan menggunakan pengolahan citra dan jaringan syaraf tiruan. Citra pepaya diambil menggunakan kamera digital. Citra diproses menggunakan algoritma pengolahan citra. Algoritma pengolahan citra dibangun untuk 150 contoh pepaya dari tiga tingkat kematangan yaitu muda, tua dan matang dan 150 contoh pepaya dari tiga tingkat ketuaan berdasar pada umur petiknya. Indeks warna dan tekstur didapat dari contoh citra menggunakan algoritma pengolahan citra yang dibangun. Hasil pengolahan citra digunakan sebagai input untuk membangun jaringan syaraf tiruan yang dimodelkan dengan 7 input dengan tingkat ketuaan dan kematangan sebagai output. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan konstanta laju pembelajaran 0.6, konstanta momentum sebesar 0.5, nilai fungsi aktivasi 1 dan dilatih sampai 10000 iterasi serta 3 lapisan tersembunyi pada jaringan syaraf tiruan yang digunakan diperoleh tingkat keakuratan yang tinggi mencapai 97.89% dan 100% pada klasifikasi pepaya berdasarkan ketuaan dan kematangan .
Perubahan Karakteristik Biokimia Fermentasi Tempoyak Menggunakan Pediococcus acidilactici pada Tiga Tingkat Konsentrasi Gula Neti Yuliana
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (281.875 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9497

Abstract

This study was carried out to evaluate the biochemical characteristics of tempoyak inoculated with Pediococcus acidilactici as starter culture at three levels of sugar concentrations (0%, 2.5% and 5%). Results revealed that addition of sugar until 5 % did not influenced the microbe total, pH, acidity and reducing sugar of tempoyak. The length of fermentation mostly influenced these characterisitics. Nevertheles, number of individual organic acid expressed as lactic and acetic acid was influenced by addition of sugar.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perubahan karakterisitik biokimia fermentasi tempoyak dengan Pediococcus acidilactici sebagai kultur starter pada tiga tingkat konsentrasi gula (0%; 2,5% dan 5%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi gula sampai dengan 5% belum mempengaruhi perubahan karakterisitk biokimia tempoyak (pH, total asam, total gula reduksi). Namun demikian konsentrasi gula berpengaruh terhadap total individu komponen asam organik (asam laktat dan asam asetat). Sebaliknya, perubahan karakterisitik biokimia (pH, total asam, total gula reduksi) tempoyak sangat dipengaruhi oleh lama fermentasi, yaitu semakin lama fermentasi, pH dan gula reduksi semakin menurun, sedangkan total asam meningkat.
Kandungan Fenolik Ekstrak Daun Gambir (Uncaria gambir Roxb) dan Aktivitas Antibakterinya Rindit Pambayun; Murdijati Gardjito; Slamet Sudarmadji; Kapti Rahayu K.
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (262.749 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9498

Abstract

Research about processing gambir leaves (young, midle, and old shoots) to gambir products with two methods, wet method (boilling-pressing-setling-drying) and dry method (drying- grinding-infusion-setling-drying) had been done. The results showed that young leaf gave the highest gambir product both for wet and dry process. For the wet process, for young, midle, and old leaves gave the yields 10,03±0,11, 9,46±0,15, and 9,03±0,19 %, respectivelly. Furthermore, dry process for young, midle, and old leaves gave the products 7,15±0,32, 6,82±0,32, and 6,13±0,18 %, respectivelly. The highest phenolic contents such as polyphenol extract (with ethyl acetate), total phenol, and (+)-catechin found in the product from the midle leaves. On the wet process, polyphenol, total phenol, and (+)- catechin content were 64,96±0,41 %, 51,08±0,17 %, and 39,17 %, while on the dry process were 62,73±1,14%, 50,10±0,1 %, and 16,90%, respectivelly. Gambir products and their polyphenols had shwon antibacterial activities both produced by wet and dry methods. Using Staphylococcus aureus, the midle leave product and polyphenols from wet process gave clear zone as high as 6,89±0,10 mm and 9,45±0,25 mm. (in diameter) as well as dry process 5,39±0,10 mm and 6,39±0,10 mm, respectivelly. Both gambir product and polyphenol had not shown an antibacterial activities for Escherichia coli.ABSTRAKDalam penelitian ini dilakukan pengolahan daun gambir muda, sedang, dan tua menjadi gambir dengan dua cara yaitu cara basah (perebusan-pengepresan-pengendapan-pengeringan) dan cara kering (pengeringan- penghancuran-penyeduhan-pengambilan padatan-pengeringan). Hasilnya menunjukkan bahwa daun muda menghasilkan rendemen produk gambir paling tinggi baik pada pengolahan basah maupun kering. Pada pengolahan basah, untuk daun muda, sedang, dan tua secara berurut-urut memberikan rendemen sebesar 10,03±0,11, 9,46±0,15, dan 9,03±0,19 %. Selanjutnya, rendemen produk dengan pengolahan cara kering dari daun muda, sedang, dan tua adalah 7,15±0,32, 6,82±0,32, dan 6,13±0,18 %. Namun demikian, senyawa yang termasuk dalam golongan fenolik, seperti; ekstrak polifenol, total fenol, (+)-katekin paling tinggi pada daun sedang. Pada pengolahan basah, ekstrak polifenol (dengan etil asetat), total fenol, dan (+)-katekin pada daun sedang secara berurut-urut adalah 64,96±0,41 %, 51,08±0,17 %, dan 39,17 % dan pada pengolahan kering adalah 62,73±1,14%, 50,10±0,1 %, dan 16,90%. Selain itu, pada pengolahan basah, produk dan ekstrak polifenol dari daun sedang menghasilkan sifat antibakteri (dinyatakan sebagai diameter daerah hambat, DDH) terhadap Staphylococcus aureus paling tinggi, yakni 6,89±0,10 mm dan 9,45±0,25 mm. Pengolahan kering memiliki DDH lebih rendah yaitu 5,39±0,10 mm dan 6,39±0,10 mm. Baik produk maupun ekstrak polifenol tidak menghambat Escherichia coli.
Kebutuhan Air Sektoral untuk Pengembangan DAS M. Yanuar J. Purwanto
agriTECH Vol 27, No 2 (2007)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (249.665 KB) | DOI: 10.22146/agritech.9499

Abstract

There is a requirement for providing water supply sufficiently for the major customer sectors including residential areas in watershed development and planning. However, the sectoral water demand has also been changing over time. More over, continuing population growth and the job opportunity has resulted in increasing water demand within dynamic manner in residential areas. This study aims to develop water demand model in water management for watershed development planning. Actual water allocations for the experimental watershed, in Banten Province, were used for the model calibration process. The established model was used for predicting the amount of water demand in the future. The advantage of this model is for guiding the local government in providing water for the community.ABSTRAKDalam kegiatan pengembangan daerah aliran sungai (DAS), diperlukan kebutuhan air untuk semua sektor yang akan dikembangkan di wilayah tersebut. Perkembangan wilayah dan komunitas selama kurun waktu perencanaan juga akan mempengaruhi nilai total jumlah kebutuhan air untuk wilayah DAS. Hal ini disebabkan adanya perkembangan populasi dan pergerakan kesempatan kerja yang tersedia dari sektor satu ke sektor yang lain. Penelitian ini bertujuan mengembangkan sebuah pendekatan untuk menghitung kebutuhan air sektoral dalam suatu wilayah DAS. Kebutuhan air untuk suatu sampel DAS digunakan untuk melakukan kalibrasi. Manfaat pendekatan kebutuhan air sektoral adalah untuk memprediksi nilai total kebutuhan air wilayah dengan memperhatikan sektor-sektor yang diprioritaskan maupun perkembangan penduduknya. Hal ini dapat membantu pemerintah dalam merencanakan pembangunan untuk suatu komunitas di wilayah tertentu.

Page 1 of 1 | Total Record : 7


Filter by Year

2007 2007


Filter By Issues
All Issue Vol 45, No 3 (2025) Vol 45, No 2 (2025) Vol 45, No 1 (2025) Vol 44, No 4 (2024) Vol 44, No 3 (2024) Vol 44, No 2 (2024) Vol 44, No 1 (2024) Vol 43, No 4 (2023) Vol 43, No 3 (2023) Vol 43, No 2 (2023) Vol 43, No 1 (2023) Vol 42, No 4 (2022) Vol 42, No 3 (2022) Vol 42, No 2 (2022) Vol 42, No 1 (2022) Vol 41, No 4 (2021) Vol 41, No 3 (2021) Vol 41, No 2 (2021) Vol 41, No 1 (2021) Vol 40, No 4 (2020) Vol 40, No 3 (2020) Vol 40, No 2 (2020) Vol 40, No 1 (2020) Vol 39, No 4 (2019) Vol 39, No 3 (2019) Vol 39, No 2 (2019) Vol 39, No 1 (2019) Vol 38, No 4 (2018) Vol 38, No 3 (2018) Vol 38, No 2 (2018) Vol 38, No 1 (2018) Vol 37, No 4 (2017) Vol 37, No 3 (2017) Vol 37, No 2 (2017) Vol 37, No 1 (2017) Vol 36, No 4 (2016) Vol 36, No 3 (2016) Vol 36, No 2 (2016) Vol 36, No 1 (2016) Vol 35, No 4 (2015) Vol 35, No 3 (2015) Vol 35, No 2 (2015) Vol 35, No 1 (2015) Vol 34, No 4 (2014) Vol 34, No 3 (2014) Vol 34, No 2 (2014) Vol 34, No 1 (2014) Vol 33, No 4 (2013) Vol 33, No 3 (2013) Vol 33, No 2 (2013) Vol 33, No 1 (2013) Vol 32, No 4 (2012) Vol 32, No 3 (2012) Vol 32, No 2 (2012) Vol 32, No 1 (2012) Vol 31, No 4 (2011) Vol 31, No 3 (2011) Vol 31, No 2 (2011) Vol 31, No 1 (2011) Vol 30, No 4 (2010) Vol 30, No 3 (2010) Vol 30, No 2 (2010) Vol 30, No 1 (2010) Vol 29, No 4 (2009) Vol 29, No 3 (2009) Vol 29, No 2 (2009) Vol 29, No 1 (2009) Vol 28, No 4 (2008) Vol 28, No 3 (2008) Vol 28, No 2 (2008) Vol 28, No 1 (2008) Vol 27, No 4 (2007) Vol 27, No 3 (2007) Vol 27, No 2 (2007) Vol 27, No 1 (2007) Vol 26, No 4 (2006) Vol 26, No 3 (2006) Vol 26, No 2 (2006) Vol 26, No 1 (2006) Vol 25, No 4 (2005) Vol 25, No 3 (2005) Vol 25, No 2 (2005) Vol 25, No 1 (2005) Vol 24, No 4 (2004) Vol 24, No 3 (2004) Vol 24, No 2 (2004) Vol 24, No 1 (2004) Vol 23, No 4 (2003) Vol 23, No 3 (2003) Vol 23, No 2 (2003) Vol 23, No 1 (2003) Vol 22, No 4 (2002) Vol 22, No 3 (2002) Vol 22, No 2 (2002) Vol 22, No 1 (2002) Vol 21, No 4 (2001) Vol 21, No 3 (2001) Vol 21, No 2 (2001) Vol 21, No 1 (2001) Vol 20, No 4 (2000) Vol 20, No 3 (2000) Vol 20, No 2 (2000) Vol 20, No 1 (2000) Vol 19, No 4 (1999) Vol 19, No 3 (1999) Vol 19, No 2 (1999) Vol 19, No 1 (1999) Vol 18, No 4 (1998) Vol 18, No 3 (1998) Vol 18, No 2 (1998) Vol 18, No 1 (1998) Vol 17, No 4 (1997) Vol 17, No 3 (1997) Vol 17, No 2 (1997) Vol 17, No 1 (1997) Vol 16, No 4 (1996) Vol 16, No 3 (1996) Vol 16, No 2 (1996) Vol 16, No 1 (1996) Vol 15, No 4 (1995) Vol 14, No 3 (1994) Vol 14, No 2 (1994) Vol 14, No 1 (1994) Vol 13, No 4 (1993) Vol 13, No 3 (1993) Vol 13, No 2 (1993) Vol 13, No 1 (1993) Vol 12, No 4 (1992) Vol 12, No 3 (1992) Vol 12, No 2 (1992) Vol 12, No 1 (1992) Vol 11, No 4 (1991) Vol 11, No 3 (1991) Vol 11, No 2 (1991) Vol 11, No 1 (1991) Vol 10, No 4 (1990) Vol 10, No 3 (1990) Vol 10, No 2 (1990) Vol 10, No 1 (1990) Vol 9, No 4 (1989) Vol 9, No 3 (1989) Vol 9, No 2 (1989) Vol 9, No 1 (1989) Vol 8, No 4 (1988) Vol 8, No 3 (1988) Vol 8, No 2 (1988) Vol 8, No 1 (1988) Vol 7, No 2 (1987) Vol 7, No 1 (1987) Vol 6, No 1 & 2 (1986) Vol 5, No 1 & 2 (1985) Vol 4, No 2,3, & 4 (1984) Vol 4, No 1 (1984) Vol 3, No 3 (1982) Vol 3, No 1 (1982) Vol 2, No 4 (1981) Vol 2, No 3 (1981) Vol 2, No 2 (1981) Vol 2, No 1 (1981) Vol 1, No 3 (1980) Vol 1, No 2 (1980) Vol 1, No 1 (1980) More Issue