Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Fahrizal, Danisha Sahnon Filzah Erdevra
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Kualitas Pelayanan Katering melalui Pelatihan Komunikasi Bahasa Indonesia yang Santun Kristania, Sitompul Lita Agustin; Fahrizal, Danisha Sahnon Filzah Erdevra; Zhu, Dain Nathan; Efendi, Syifa; Nurulazmi, Tsabita; Rizkyanfi, Mochamad Whilky
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i2.38513

Abstract

Industri catering merupakan salah satu sektor dalam bidang kuliner yang terus berkembang seiring meningktanya kebutuhan masyarakat akan layanan makanan dalam berbagai acara. Kualitas pelayanan menjadi factor kunci dalam membangun kepuasan dan loyalitas pelanggan, Dimana komunikasi yang santun dan professional berperan penting dalam menciptakan pengalaman layanan yang positif. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana pelatihan komunikasi bahasa Indonesia yang santun dapat meningkatkan kualitas pelayanan di industri katering. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif melalui studi pustaka, dengan menganalisis berbagai sumber literatur terkait kualitas pelayanan, etika komunikasi, dan pengembangan sumber daya manusia di bidang katering. Hasil kajian menunjukkan bahwa pelatihan komunikasi yang terstruktur mampu meningkatkan kemampuan verbal maupun nonverbal karyawan, sehingga berdampak positif terhadap kepuasan pelanggan, citra perusahaan, serta loyalitas jangka panjang. Komunikasi yang santun tidak hanya berfungsi sebagai alat penyampaian informasi, tetapi juga sebagai sarana membangun hubungan yang harmonis antara penyedia layanan dan pelanggan. Dengan demikian, integrasi pelatihan komunikasi bahasa Indonesia yang santun ke dalam program pengembangan sumber daya manusia katering merupakan langkah strategis yang perlu diprioritaskan.
Co-Authors Efendi, Syifa Kristania, Sitompul Lita Agustin Mochamad Whilky Rizkyanfi Nurulazmi, Tsabita Zhu, Dain Nathan