Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abmas
Agnes Sri Warsitaningsih
Universitas Pendidikan Indonesia

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pembelajaran bidang boga sebagai upaya perintisan home industri bagi mahasiswa program studi spesialisasi pendidikan tata boga jurusan PKK FPTK UPI Agnes Sri Warsitaningsih
Jurnal Abmas Vol. 5 No. 1 (2005): Jurnal Abmas
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17509/abmas.v5i1.78

Abstract

Jurusan PKK Program Studi Spesialisasi pendidikan Tata Boga tidak dapat selalu mengandalkan pada profesi guru sebagai bidang pekerjaan yang ditekuninya, tetapi ternyata upaya penciptaan lapangan kerja dengan merintis usaha Home Industry bidang boga merupakan peluang yang cukup menjanjikan. Populasi penelitian adalah seluruh mahasiswa PKK Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga, sedangkan yang dijadikan sebagai sampel penelitian adalah angkatan 2003 yang berjumlah 41 orang. Instrumen penelitian menggunakan teknik angket untuk memperoleh data pendapat mahasiswa tentang manfaat setelah menyelesaikan pembelajaran bidang boga selama 4 semester dan teknik observasi untuk memperoleh data tentang mahasiswa yang merintis usaha Home Industry bidang boga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: mahasiswa Program Studi Spesialisasi Pendidikan Tata Boga merasakan manfaat pembelajaran bidang boga yang telah diterimanya karena lebih dari setengahnya sudah mulai merintis usaha home industry. Kurang dari setengahnya, walaupun berminat merintis usaha home industry namun merasa belum berani dan kurang percaya. Oleh karenanya salah satu rekomendasi yang ditujukan pada Jurusan PKK adalah menambahkan mata kuliah Kewirausahaan dalam struktur kurikulumnya agar dapat menumbuhkan jiwa wirausaha pada mahasiswa.
Co-Authors