Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Education Research
Dzakiyyah Syarifuddin
Universitas Tadulako
Humanities Education Mathematics Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L) Menggunakan DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil) Dzakiyyah Syarifuddin; Tahril; Sitti Aminah; Arwansyah
Journal of Education Research Vol. 7 No. 2 (2026)
Publisher : Perkumpulan Pengelola Jurnal PAUD Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37985/jer.v7i2.3577

Abstract

Daun jambu biji Psidium guajava L. merupakan tanaman herbal yang mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, tanin, saponin, dan alkaloid yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan aktivitas antioksidan ekstrak daun jambu biji berdasarkan tingkat kepolaran pelarut. Ekstraksi dilakukan secara maserasi bertingkat menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan etanol. Aktivitas antioksidan dianalisis dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan dinyatakan dalam nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak n-heksana memiliki nilai IC50 sebesar 169,913 ppm, ekstrak etil asetat sebesar 124,728 ppm, ekstrak etanol sebesar 47,620 ppm, dan vitamin C sebagai kontrol positif sebesar 24,347 ppm. Berdasarkan nilai IC50, ekstrak etanol memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat, ekstrak etil asetat kategori sedang, sedangkan ekstrak n-heksana kategori lemah. Hasil ini menunjukkan bahwa pelarut etanol lebih efektif dalam mengekstraksi senyawa antioksidan pada daun jambu biji sehingga berpotensi dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami dalam bidang pangan dan kesehatan.
Co-Authors Arwansyah Sitti Aminah Tahril