Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JEPEmas: Jurnal Pengabdian Masyarakat (Bidang Ekonomi)
Retno Anggoro
Program Studi Bisnis Logistik Maritim, Jurusan Bisnis Maritim, Politeknik mmaritim negeri Indonesia, Semarang, Indonesia
Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Smart Processing untuk UMKM Bandeng: Penerapan Teknologi Tepat Guna dalam Pengolahan Tradisional Endra Winarni; Khaeroman Khaeroman; Retno Anggoro; Widanto Mukti Adi; Yulius Oscar; Fitri Suprapti; Eni Candra Nurhayati
JEPEmas: Jurnal Pengabdian Masyarakat (Bidang Ekonomi) Vol. 5 No. 1 (2026): April 2026
Publisher : UP2MF Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Sains Al-Qur'an (UNSIQ) Jawa Tengah di Wonosobo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32699/jepemas.v5i1.11554

Abstract

Industri pengolahan bandeng di Kota Semarang menghadapi tantangan signifikan dalam hal efisiensi produksi, konsistensi kualitas, dan daya saing produk. Sebagian besar pelaku UMKM masih mengandalkan teknologi konvensional yang tidak efisien dan menghasilkan produk dengan mutu yang bervariasi. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memperkenalkan teknologi smart processing kepada enam belas kluster UMKM binaan CV Karimun Mina Sejahtera melalui pendekatan demonstrasi, workshop interaktif, dan pembinaan individual. Evaluasi dilakukan dengan pre-test, post-test, dan kuesioner kepuasan. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta dari 45% menjadi 85%, partisipasi aktif mencapai 95%, tingkat kepuasan 88%, dan sepuluh dari enam belas klaster (62,5%) dinyatakan siap mengadopsi teknologi. Terbentuknya knowledge network antarkluster menjadi indikator penting keberlanjutan program. Teknologi smart processing terbukti efektif meningkatkan efisiensi waktu hingga 40%, mengurangi konsumsi energi hingga 30%, dan meningkatkan konsistensi kualitas hingga 95%.
Co-Authors Endra Winarni Eni Candra Nurhayati Fitri Suprapti Khaeroman Khaeroman Widanto Mukti Adi Yulius Oscar