Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Entrepreneur dan Entrepreneurship Altasia : Jurnal Pariwisata Indonesia
Juliuska Sahertian
Universitas Ciputra
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Produk Kuliner Dengan Bahan Pangan Lokal Desa Ranu Pani, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur Minantyo, Hari; Krisbianto, Oki; Sahertian, Juliuska; Kartika, Christiana; Puspita, Tabita Yunia; Syaiful, Lucilla Bilkis
Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2023): Agustus 2023
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31294/jabdimas.v6i2.14723

Abstract

Desa Ranu Pani merupakan desa wisata yang terletak di kawasan Bromo, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. Pertanian dan pariwisata merupakan mata pencaharian utama penduduk desa Ranu Pani. Kondisi pandemi Covid-19 mengakibatkan hilangnya pendapatan warga Desa Ranu Pani yang bekerja di industri pariwisata sehingga menyebabkan banyak industri makanan dan pariwisata yang harus tutup. Desa Ranu Pani menghasilkan berbagai macam hasil pertanian antara lain jagung putih, kentang dan semen (kailan). Bahan lokal tersebut memiliki potensi untuk dijadikan sebagai kreasi produk makanan yang dapat meningkatkan variasi kuliner di Ranu Pani. Oleh sebab itu, tim pengabdian masyarakat melakukan pengabdian dengan membuat kreasi produk makanan dari bahan lokal Desa Ranu Pani, hasil kreasi produk makanan tersebut akan diajarkan kepada pelaku kuliner setempat. Metode yang dilakukan adalah survei lapangan, wawancara dengan tokoh masyarakat sebagai informan ahli, dilanjutkan dengan pelaksanaan pelatihan. Hasil dari pengabdian ini diharapkan dapat memperluas pengetahuan dan keterampilan pelaku kuliner dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk kuliner yang inovatif dan meningkatkan nilai ekonomi, dapat mendukung industri pariwisata di bidang kuliner.
Potensi Industri Pangan dalam Pengembangan Pariwisata Bromo: Persepsi Penduduk Desa Wonokitri Krisbianto, Oki; Minantyo, Hari; Sahertian, Juliuska
Altasia Jurnal Pariwisata Indonesia Vol. 5 No. 2 (2023): Jurnal ALTASIA (Agustus)
Publisher : Program Studi Pariwisata - Universitas Internasional Batam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37253/altasia.v5i2.7656

Abstract

Pembangunan pariwisata di kawasan Bromo berpotensi merusak budaya Tengger akibat masuknya budaya asing yang dibawa wisatawan, seperti tergilasnya pangan warisan budaya Tengger oleh jenis makanan yang lebih populer dikenal wisatawan. Peran industri pangan penting untuk mendukung citra pangan warisan budaya Tengger, antara lain meningkatkan kapasitas produksi, sanitasi, keamanan, standar kualitas, umur simpan, dan penanganan limbah makanan. Permasalahan yang dihadapi adalah kesiapan sumber daya manusia hingga teknologi masyarakat Tengger serta seberapa jauh kesediaan masyarakat Tengger dalam menyerap perkembangan zaman tanpa mengubah adat budaya tradisional mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi masyarakat Tengger yang tinggal di Desa Wonokitri, Pasuruan, terhadap potensi pengembangan industri pangan di sana. Metode penelitian yang dipilih adalah penelitian kuantitatif secara sampling kuota terhadap 400 orang penduduk Desa Wonokitri di Pasuruan dengan menggunakan kuesioner. Ditemukan bahwa meskipun mayoritas responden berpendapat bahwa industri pangan sangat mungkin untuk didirikan di Wonokitri, kurangnya minat penduduk dan kurangnya keterampilan menjadi penghambat yang paling utama. Selain itu, kurang dari separuh responden terjangkau penyuluhan dan kurang dari seperempatnya terjangkau bantuan modal pemerintah. Temuan penelitian ini dapat dimanfaatkan untuk pengembangan pariwisata Bromo yang berkelanjutan, baik untuk konservasi alam maupun konservasi budaya Tengger.
Entrepreneurship Perajin Batik Tulis Madura (Studi Kasus Perajin Batik Tulis di Desa Paseseh dan Telaga Biru, Kabupaten Bangkalan) Sahertian, Juliuska
Jurnal Entrepreneur dan Entrepreneurship Vol. 5 No. 2 (2016): Jurnal Entrepreneur dan Entrepreneurship
Publisher : Universitas Ciputra Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (547.953 KB) | DOI: 10.37715/jee.v5i2.405

Abstract

Penelitian ini diselenggarakan untuk mengetahui bagaimana status sosial ekonomi, pengalaman membatik, juga pengaruh status sosial ekonomi dan pengalaman membatik pada kemandirian/ karakter membentuk karakter entrepreneur dari perajin batik tulis. Perajin batik tulis di Tanjung Bumi dianggap telah memiliki karakter entrepreneur karena memiliki sistem kerja mandiri yang berbeda dari perajin batik tulis di provinsi-provinsi lain, tetapi tidak terpotret dengan jelas. Penelitian mengenai entrepreneur karakteristik bagi komunitas perajin batik tulis di Madura tidak pernah dilakukan sebelum ini. Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kualitatif dengan teknis analisis yang deskriptif. Pengumpulan data dilakukan secara primer melalui wawancara dan pendistribusian kuesioner. Sampel yang digunakan adalah 74 orang perajin batik tulis, yang asli penduduk Desa Tanjung Bumi, Kabupaten Bangkalan, Madura. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat entrepreneurship perajin batik tulis Tanjung Bumi masih sangat rendah, belum menjadi motor penggerak perekonomian dan pengalaman membatik tidaklah secara otomatis menjadikan mereka seorang entrepreneur.
Co-Authors Hari Minantyo Kartika, Christiana Oki Krisbianto Puspita, Tabita Yunia Syaiful, Lucilla Bilkis