Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Meambo
Shyike Intan Permata Sari
Mahasiswa Prodi Gizi, Poltekkes Kemenkes Bengkulu, Indonesia
Earth & Planetary Sciences Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Implementasi Edukasi Gizi Seimbang dan Cooking Class dalam Meningkatkan Pengetahuan Gizi Ibu Balita di Kelurahan Padang Serai Kota Bengkulu Emy Yuliantini; Okdi Natan; Rizky Dwi Handayani; Shyike Intan Permata Sari; Thesa Trisna Melinda; Uchi Juniarti
Jurnal Pengabdian Meambo Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEAMBO
Publisher : PROMISE

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56742/jpm.v5i2.306

Abstract

Rendahnya literasi gizi masyarakat di wilayah Puskesmas Padang Serai memicu pola makan tidak seimbang dan risiko penyakit tidak menular. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan serta keterampilan praktis kader kesehatan mengenai prinsip gizi seimbang melalui edukasi dan demonstrasi masak. Pengabdian dilaksanakan di Kelurahan Padang Serai pada 28 April 2026 dengan sasaran 15 orang kader kesehatan melalui pendekatan edukatif. Metode pelaksanaan meliputi Musyawarah Masyarakat Desa (MMD), penyuluhan prinsip "Isi Piringku", serta cooking class pembuatan nugget ikan tuna dan puding jagung fla keju. Efektivitas intervensi diukur dengan membandingkan skor pengetahuan peserta sebelum dan sesudah kegiatan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa edukasi dan praktik pengolahan pangan secara signifikan meningkatkan pengetahuan kader, ditandai dengan kenaikan rerata skor dari 9,47 menjadi 11,33. Melalui cooking class, para peserta berhasil menguasai keterampilan mengolah protein hewani dan camilan sehat yang bervariasi bagi keluarga. Peserta menunjukkan peningkatan pemahaman dalam mengatur porsi makan dan memilih sumber pangan lokal yang bergizi. Secara keseluruhan, kombinasi teori dan praktik efektif dalam memperkuat literasi gizi di tingkat masyarakat. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah edukasi kesehatan berbasis pangan lokal efektif meningkatkan kemandirian kader dalam menerapkan pola hidup sehat.
Co-Authors Emy Yuliantini Okdi Natan Rizky Dwi Handayani Thesa Trisna Melinda Uchi Juniarti