Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CEMARA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidisiplin
Yumiko Soukotta
Universitas Ciputra Surabaya
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan UMKM Kuliner melalui Seminar Kewirausahaan Foodpreneurs: Strategi, Tren, Peluang, dan Branding Kuliner Kreatif Irra Chrisyanti Dewi; Hari Minantyo; Otje Herman Wibowo; Victor Kurniawan Yuwono; Tabita Priscilla Alfalianti Barada; Steven Nathanael Wong; Jason Andrean Suryanto; Yumiko Soukotta
CEMARA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidisiplin Vol 4 No 1 (2026): CEMARA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidisiplin
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Islam Indragiri (UNISI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61672/cemara.v4i1.3552

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner memegang peranan strategis dalam perekonomian nasional, namun menghadapi berbagai tantangan struktural seperti keterbatasan modal, akses pasar, serta kapasitas inovasi produk dan branding yang masih rendah. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan dalam bentuk seminar kewirausahaan bertajuk "Foodpreneurs Vol. 1: Kuliner Kreatif, UMKM Produktif" pada Sabtu, 2 Mei 2026 di Gedung Gereja GKI Merisi Indah, dengan tujuan meningkatkan pengetahuan, motivasi, dan kapasitas pelaku UMKM kuliner. Metode pelaksanaan terdiri atas ceramah interaktif oleh empat narasumber ahli, diskusi kelompok, serta pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Materi yang disampaikan mencakup tren kuliner kreatif 2026, pengembangan menu berbasis bahan lokal, identifikasi peluang usaha dan perilaku konsumen, perencanaan usaha sederhana, daya saing pasar, serta strategi branding UMKM. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan rata-rata skor pengetahuan peserta sebesar 42,3% dari pre-test ke post-test, dengan tingkat kepuasan peserta mencapai 87,6%. Peserta mampu memahami konsep foodpreneur, tren kuliner terkini, dan strategi pengembangan usaha kuliner yang berkelanjutan. Simpulan kegiatan ini menunjukkan bahwa pendekatan seminar multipanel dengan narasumber praktisi relevan secara efektif meningkatkan literasi wirausaha pada pelaku UMKM kuliner.
Co-Authors Hari Minantyo Irra Chrisyanti Dewi Jason Andrean Suryanto Otje Herman Wibowo Steven Nathanael Wong Tabita Priscilla Alfalianti Barada Victor Kurniawan Yuwono