Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Business Economics and Management
Erfanda Putra Prasetya
Institut Teknologi Dan Bisnis Ahmad Dahlan Lamongan
Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penerapan Manajemen Operasional dan SCM pada UMKM ONTEL di Pasar Sidoharjo Lamongan Novi Sabrina Tri Mulyani; Rahma Fitriatus Solikhah; Anggun Putri Kurnia; Erfanda Putra Prasetya
Journal of Business Economics and Management | E-ISSN : 3063-8968 Vol. 3 No. 1 (2026): Juli - September
Publisher : GLOBAL SCIENTS PUBLISHER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Manajemen operasional merupakan aspek yang sangat penting dalam suatu usaha karena bertujuan mengelola proses produksi secara efisien dan efektif. Penelitian ini bertujuan untuk menilai pelaksanaan manajemen operasional pada UMKM ONTEL (Onde-Onde Telo) yang berlokasi di area Pasar Sidoharjo Lamongan. Usaha ini mulai beroperasi pada tahun 2024 dan dijalankan secara mandiri tanpa mempekerjakan karyawan tambahan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha ONTEL telah menerapkan berbagai aspek manajemen operasional, meliputi perencanaan produksi, pengelolaan bahan baku, pengendalian kualitas, dan pengelolaan kapasitas produksi. Rata-rata produksi harian mencapai 150 buah pada hari biasa dan meningkat hingga 250 buah saat permintaan meningkat. Tantangan utama yang dihadapi adalah terbatasnya persediaan ubi sebagai bahan baku utama serta fluktuasi harga ubi yang berdampak pada biaya produksi. Meskipun demikian, usaha ini mampu menjaga kualitas produk dan memenuhi permintaan konsumen melalui pengelolaan operasional yang sederhana dan efektif.
Co-Authors Anggun Putri Kurnia Novi Sabrina Tri Mulyani Rahma Fitriatus Solikhah