Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Socio Economics on Tropical Agriculture (Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Tropis) (JOSETA)
Khariena Armanda
Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Usaha dan Manajemen Produksi pada Usaha Tempe Amanah di Kota Padang Khariena Armanda; Yonariza Yonariza; Yusmarni Yusmarni
JOSETA Journal of Socio-economics on Tropical Agriculture Vol. 8 No. 1 (2026): April
Publisher : Jurusan Sosial Ekonomi, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/joseta.v8i1.912

Abstract

Fluktuasi harga bahan baku kedelai menjadi permasalahan utama agroindustri tempe, termasuk Usaha Tempe Amanah di Kota Padang yang memiliki harga jual relatif rendah dan belum pernah dianalisis. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan gambaran umum dan aspek manajemen usaha serta menganalisis keuntungan, margin kontribusi, titik impas, dan sensitivitas usaha terhadap perubahan harga kedelai. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Usaha Tempe Amanah merupakan industri rumah tangga berskala kecil yang beroperasi sejak tahun 2011 dengan 17 tenaga kerja, memproduksi lima varian tempe, dan memasarkan produk melalui sistem titip jual di pasar tradisional. Selama periode 1–30 September 2025, usaha memperoleh laba bersih Rp41.801.650 dengan tingkat keuntungan 15% dan telah melampaui titik impas sebesar Rp56.577.683. Analisis sensitivitas menunjukkan bahwa kenaikan harga kedelai menurunkan tingkat keuntungan serta meningkatkan nilai titik impas usaha. Kesimpulan penelitian menunjukkan usaha layak dijalankan, namun sensitif terhadap kenaikan harga bahan baku secara ekonomi berkelanjutan
Co-Authors Yonariza Yonariza Yusmarni Yusmarni