Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sosial dan Teknologi
Asman
Universitas Sunan Giri Surabaya
Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Engineering Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Perancangan dan Analisis Pengering Kopi Mesin Fermentasi dengan Sistem Drum Berputar Mochamad Saleh; Asman
Jurnal Sosial Teknologi Vol. 6 No. 3 (2026): Jurnal Sosial dan Teknologi
Publisher : CV. Green Publisher Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59188/jurnalsostech.v6i3.32761

Abstract

Proses pascapanen kopi khususnya pengering mesin fermentasi sangat berpengaruh terhadap mutu akhir biji kopi. Pada praktiknya, proses tersebut masih banyak dilakukan secara manual sehingga membutuhkan waktu lama dengan jalan menjemur pada panas matahari dan menghasilkan kualitas yang tidak seragam. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menganalisis mesin fermentasi dengan system pengering kopi tipe drum berputar, Analisa akan, meliputi perhitungan beban kerja, putaran drum, kebutuhan daya motor, ketebalan dinding drum, serta perancangan sistem transmisi berupa sabuk-V dan roda gigi. Metode yang digunakan adalah perancangan berbasis perhitungan mekanika teknik dan elemen mesin. Hasil perancangan menunjukkan bahwa mesin mampu bekerja sesuai kapasitas yang direncanakan, memiliki kekuatan struktur yang aman, serta sistem transmisi yang mampu mentransmisikan daya secara efektif. Mesin ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi proses fermentasi pada sistem pengeringan kopi serta menghasilkan kualitas produk yang lebih seragam dan lebih cepat.
Co-Authors Mochamad Saleh