<![CDATA[Penggunaan tinta cap sintetis yang mengandung senyawa kimia berbahaya mendorong pengembangan tinta berbasis bahan alami yang lebih ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi buah binahong (Anredera cordifolia) sebagai bahan baku tinta cap alami serta mengevaluasi mutu tinta yang dihasilkan berdasarkan SNI. Penelitian ini merupakan penelitian ekperimental dengan tahapan: ekstraksi pigmen buah binahong, formulasi tinta, karakterisasi warna dengan UV-Vis, serta pengujian sifat fisik tinta sesuai SNI. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinta yang dihasilkan berwarna ungu pekat dengan hasil teraan berwarna ungu pada media kertas. Analisis UV–Vis menunjukkan puncak serapan maksimum pada panjang gelombang 538 nm yang mengindikasikan keberadaan pigmen betalain, khususnya betasianin, sebagai penyebab warna ungu pada tinta. Hasil pengujian sifat fisik menunjukkan bahwa massa jenis tinta sebesar 1,13 g/cm³, dengan viskositas sedikit lebih tinggi dibandingkan tinta komersial, serta nilai tegangan permukaan yang lebih besar yang mempengaruhi kemampuan penyebaran tinta pada media cetak. Pengujian mutu berdasarkan SNI menunjukkan bahwa tinta memenuhi 6 dari 10 parameter yang dipersyaratkan, termasuk tidak terjadinya penggumpalan, waktu kering 20–25 detik, ketahanan gosok yang baik, serta ketahanan terhadap paparan sinar matahari, air, dan alkohol tanpa pelunturan warna yang signifikan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa buah binahong berpotensi dikembangkan sebagai bahan baku tinta cap alami yang aman dan berkelanjutan.]]>
