Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sepakat : Sesi Pengabdian Kepada Masyarakat
Arlin Wijayanti
Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Nahdlatul Ulama Lampung, Lampung, Indonesia
Humanities Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
INOVASI PRODUK SUSU KEDELAI IKAN (SOYAKAN) SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN GIZI DAN EKONOMI MASYARAKAT KWT SRI LESTARI DESA TAMBAH LUHUR, KECAMATAN PURBOLINGGO, KABUPATEN LAMPUNG TIMUR Suci Hardina Rahmawati; Arlin Wijayanti; Muhammad Khoirudin; Homsatun Hasanah; Deni Ariyanto; Ahmad Bahrudin
SEPAKAT Sesi Pengabdian pada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2026): SEPAKAT JUNI 2026
Publisher : INTERNATIONAL PENELITI EKONOMI, SOSIAL, DAN TEKNOLOGI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56371/sepakat.v6i1.683

Abstract

Kelompok Wanita Tani Sri Lestari yang berada di desa Tambah Luhur, Kecamatan Purbolinggo Kabupaten Lampung Timur. Ikan patin dan kedelai yang melimah di desa Tambah Luur belum dimanfaatkan secara optimal. Kegiatan pengabdian ini memberikan solusi untuk meningkatkan nilai tambah dari kedua produk lokal yang kurang dimanfaatkan secara optimal menjadi produk soyakan (susu kedelai ikan). Produk ini berbahan baku kedelai dan daging ikan patin sehingga bisa dijadikan alternative bagi orang yang mengalami lactose intolerance. Solusi alternatif bagi penderita lactose intolerance untuk tetap mendapatkan asupan gizi yang sebanding dengan kandungan gizi dalam susu sapi ataupun susu hewani lainnya adalah dengan mengkonsumsi susu kedelai ikan (Soyakan). Tujuan dari kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan Kelompok Wanita Tani terhadap produk Soyakan dan meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya protein. Kegiatan sosialisasi menunjukkan adanya peningkatan signifikan pengetahuan dan keterampilan peserta setelah pelatihan, yang ditunjukkan dengan penambahan pengetahuan sebesar 18,69% dengan rerata nilai pretest 65,05 dan postetst 80.
Co-Authors Ahmad Bahrudin Deni Ariyanto Homsatun Hasanah Muhammad Khoirudin Suci Hardina Rahmawati