Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu (JITPU)
Syarifuddin
Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Bosowa
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Nilai Organoleptik Silase Molasses Multinutrient Soft (SMMS) Jerami Padi dengan Lama Penyimpanan yang Berbeda Aldi Reynaldi; Syarifuddin; Muhammad Idrus
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu Vol. 6 No. 1 (2026): Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Terpadu, Juni 2026
Publisher : Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56326/eem17273

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai organoleptik Silase Molasses Multinutrient Soft (SMMS) jerami padi dengan lama penyimpanan yang berbeda. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah SMMS Jerami padi, alat yang dibutuhkan untuk kelancaran penelitian ini yaitu alat pembuatan SMMS Jerami padi dan sarana penilaian organoleptic. Prosedur yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pengujian organoleptik dengan memberikan kuesioner kepada 6 orang panelis ber-dasarkan kriteria standar nilai yang telah ditentukan dengan waktu yang berbeda; P0 = SMMS 21 hari fermentasi (kontrol), P1 = SMMS penyimpanan 10 hari, P2 = SMMS penyimpanan 20 hari, P3 = SMMS penyimpanan 30 hari. Parameter yang digunakan penelitian ini yaitu aroma, warna, tekstur dan keberadaan jamur kemudian dianalis untuk menghitung nilai rataan uji organoleptik SMMS jerami padi mengunakan microsoft exel sebagai kalkulator, dengan menggunakan mixed method dan dibahas secara deskriftif. Hasil penelitian ini menunjukkan SMMS Jerami padi dengan lama penyimpanan yang berbeda dengan uji organoleptik (aroma, warna, tekstur, dan keberadaan jamur) P0 sampai dengan P3 memiliki nilai rataan yang ketika di skalakan masih sangat baik dan layak diberikan kepada ternak.
Co-Authors Aldi Reynaldi Muhammad Idrus