Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ANTHROPOS: JURNAL ANTROPOLOGI SOSIAL DAN BUDAYA (JOURNAL OF SOCIAL AND CULTURAL ANTHROPOLOGY)
Mega Agustiana Paath
Master of Development Studies, Social and Political Sciences, Universitas Sumatera Utara
Humanities Education Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Kapasitas Petani Kopi Gayo Dalam Praktik Pasca Panen Kopi Mega Agustiana Paath; R. Hamdani Harahap; Bengkel Bengkel; Irfan Simatupang; Lina Sudarwati
Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) Vol. 11 No. 2 (2026): Januari
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/fydwgs23

Abstract

Penelitian ini menganalisis kapasitas petani kopi Gayo dalam penerapan Good Handling Practices (GHP) pada praktik pascapanen dengan menyoroti pengaruh relasi sosial-ekonomi antara petani dan tauke sebagai faktor penentu dalam sistem produksi kopi di Aceh Tengah. Menggunakan kerangka capacity development (UNDP) dan konsep ekonomi moral petani (Scott), penelitian ini dilakukan secara kualitatif melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, serta studi dokumentasi di tiga desa, Bintang Kekelip, Blang Gele, dan Linung Bulen I, Kab. Aceh Tengah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas petani bervariasi pada tiga tingkatan yaitu rendah, menengah, dan tinggi, di mana sebagian besar petani memahami GHP secara normatif namun terkendala oleh keterbatasan teknis, sarana pengolahan, dan tekanan ekonomi. Relasi antara petani dan tauke memperkuat ketergantungan struktural yang mendominasi harga, modal, dan akses pasar, sekaligus membatasi inovasi pascapanen. Meskipun demikian, ada petani yang menunjukkan potensi adaptif melalui eksperimen pengolahan dan pembelajaran mandiri. Temuan ini menegaskan bahwa peningkatan mutu dan kapasitas petani kopi Gayo tidak hanya menuntut intervensi teknis, tetapi juga penguatan kelembagaan lokal, pendampingan berkelanjutan, dan transformasi relasi tauke–petani menuju kemitraan yang lebih adil dan partisipatif.
Co-Authors Bengkel Bengkel Irfan Simatupang Lina Sudarwati R. Hamdani Harahap