Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Al Khidma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Salma Aulia Putri
Universitas Negeri Malang
Religion Humanities Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Ibu PKK Melalui Pelatihan Pembuatan MycoSpice Berbasis Jamur Tiram dengan Teknologi Dehidrasi di Desa Kemantren Dandy Prasetiyo; Nadiva Azzahroh Dwi Asri; Nailah Zahroh Qurrotun A’yun; Salma Aulia Putri; Ajeng Daniarsih
Al Khidma: Jurnal Pengabdian Masyarakat Al Khidma Vol. 6 No. 3 Juli - September 2026
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Al-Qur'an (STIQ) Amuntai Kalimantan Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35931/ak.v6i3.6683

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Desa Kemantren, Kecamatan Jabung, Kabupaten Malang pada April 2026 dengan sasaran ibu-ibu PKK. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan limbah jamur tiram menjadi produk bernilai tambah. Metode pelaksanaan meliputi tahapan observasi, perancangan program berbasis design thinking (empathize, define, ideate, prototype), perencanaan, pelatihan, dan evaluasi. Hasil observasi menunjukkan bahwa limbah jamur tiram, baik sisa panen maupun jamur berukuran kecil yang tidak memenuhi standar pasar, belum dimanfaatkan secara optimal dan tidak memiliki nilai jual. Berdasarkan permasalahan tersebut, dirancang solusi berupa pengolahan limbah jamur tiram menjadi produk bumbu tabur “MycoSpice” dengan memanfaatkan teknologi dehidrasi. Pelatihan dilaksanakan melalui penyampaian materi dan praktik langsung agar peserta mampu memahami sekaligus mengaplikasikan proses produksi. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan metode pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan kemampuan ibu-ibu PKK dalam mengolah limbah jamur tiram menjadi produk yang bernilai ekonomis. Kegiatan ini berpotensi mendorong pemanfaatan sumber daya lokal secara berkelanjutan serta membuka peluang pengembangan usaha berbasis rumah tangga.
Co-Authors Ajeng Daniarsih Dandy Prasetiyo Nadiva Azzahroh Dwi Asri Nailah Zahroh Qurrotun A’yun