Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Iswahyono
Politeknik Negeri Jember, Jember, Indonesia
Computer Science & IT Languange, Linguistic, Communication & Media Nursing Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penerapan Teknologi Cabinet Dryer dan Alat Pencetak dalam Upaya Optimalisasi Produksi Rengginang Tape pada UMKM Gehael Food Indonesia di Kabupaten Bondowoso Iswahyono; Lulus Mualimin; Putri Satika Dewi
ADMA : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol. 7 No. 1 (2026): ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Mayarakat
Publisher : LPPM Universitas Bumigora

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30812/adma.v7i1.5882

Abstract

Permasalahan utama yang dihadapi UMKM Gehael Food Indonesia sebagai produsen rengginang tape adalah proses pencetakan yang masih manual dan pengeringan yang bergantung pada sinar matahari, sehingga kapasitas produksi rendah dan mutu produk kurang konsisten. Kondisi ini menghambat peningkatan produktivitas dan daya saing usaha. Kegiatan pengabdian ini difokuskan pada optimalisasi proses produksi melalui penerapan alat pencetak dan teknologi cabinet dryer otomatis. Tujuan kegiatan adalah meningkatkan kapasitas, efisiensi, dan mutu produk melalui penerapan teknologi tepat guna dan penguatan keterampilan teknis mitra. Program dilaksanakan dengan pendekatan Participatory Action Research (PAR) yang melibatkan mitra secara aktif dalam tahap identifikasi, perancangan, implementasi, pelatihan, dan evaluasi. Hasil menunjukkan peningkatan kapasitas produksi dari ±2 kg menjadi ±5 kg adonan per hari dan efisiensi waktu proses hingga 60%. Penggunaan cabinet dryer otomatis mempercepat pengeringan dari 2–3 hari menjadi 10–12 jam dengan kadar air akhir 9–11% sesuai SNI 8727:2016. Produk akhir memiliki warna lebih cerah, tekstur renyah, dan ukuran seragam, sedangkan keterampilan mitra dalam mengoperasikan alat meningkat. Secara keseluruhan, penerapan teknologi tepat guna berbasis partisipatif efektif meningkatkan efisiensi produksi, mutu produk, dan kemandirian UMKM, serta berpotensi diterapkan pada usaha sejenis di wilayah lain.
Co-Authors Lulus Mualimin Putri Satika Dewi