Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Eastasouth Journal of Impactive Community Services
Pramita Studiviany
Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Olahan Bakso Berbahan Dasar Lele Untuk Meningkatkan Ekonomi Anggota Kelompok Tani “Elok Mekar Sari” Kelurahan Semolo Waru Kecamatan Sukolilo Kota Surabaya Tri Andjarwati; Pramita Studiviany; Hwihanus
Eastasouth Journal of Impactive Community Services Vol 4 No 01 (2025): Eastasouth Journal of Impactive Community Services (EJIMCS)
Publisher : Eastasouth Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58812/ejimcs.v4i01.461

Abstract

Pelatihan pembuatan olahan bakso berbahan dasar ikan lele ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan pengolahan pangan dan pendapatan ekonomi anggota Kelompok Tani “Elok Mekar Sari” di Kelurahan Semolowaru, Kecamatan Sukolilo, Kota Surabaya. Ikan lele dipilih sebagai bahan baku utama karena ketersediaannya yang melimpah serta harga yang terjangkau, sehingga berpotensi menjadi sumber penghasilan alternatif yang menjanjikan. Kegiatan pelatihan meliputi pengenalan bahan baku, teknik pengolahan bakso yang higienis dan berkualitas, praktik pembuatan bakso, serta strategi pemasaran produk olahan. Melalui pelatihan ini, diharapkan anggota kelompok tani dapat mengembangkan usaha olahan bakso lele yang bernilai tambah, meningkatkan pendapatan keluarga, dan mendorong kemandirian ekonomi masyarakat setempat. Program ini juga sejalan dengan visi dan misi Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya dalam mendukung pemberdayaan masyarakat dan pengembangan inovasi teknologi tepat guna. Hasil pelatihan akan didokumentasikan dan disusun dalam modul sebagai bahan referensi untuk pengembangan usaha berkelanjutan.
Co-Authors - Hwihanus Tri Andjarwati