Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Innovation Research and Knowledge
Putu Dea Sukma Sugiarti
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Cita Rasa Lokal, Berstandar Internasional: Kompetisi Mixing Drink Creation Bertema “Local With Pride” Putu Dea Sukma Sugiarti; I Wayan Eka Sudarmawan
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 6 No. 3 (2026): Agustus 2026
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kompetisi Mixing Drink Creation bertema “Local with Pride”diselenggarakan sebagai bentuk penguatan potensi bahan-bahan lokal Indonesia melalui inovasi dalam bidang minuman kreatif. Kegiatan ini mendorong peserta untuk meracik minuman berbasis buah tropis, dengan pendekatan penyajian modern. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui observasi, dan dokumentasi kegiatan. Hasil menunjukkan bahwa peserta berhasil menciptakan berbagai minuman yang mencerminkan kekayaan budaya nusantara, namun tetap memenuhi standar estetika dan cita rasa global. Melalui ajang ini, peserta diharapkan mampu menciptakan minuman dengan cita rasa otentik yang dikemas secara profesional dan estetis, sehingga mampu memenuhi standar internasional. Lebih dari sekadar kompetisi, kegiatan ini juga menjadi medium pembelajaran, promosi budaya, dan pembangunan potensi lokal menuju industri kreatif yang berkelanjutan. Kompetisi ini juga menjadi sarana edukasi dan promosi budaya kuliner lokal yang berpotensi dikembangkan dalam industri kreatif nasional maupun internasional.
Co-Authors Sudarmawan, I Wayan Eka