Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Gizi Ilmiah Indonesia
Nivalayanti Gagu
Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Manado, Indonesia
Health Professions Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Efektifitas Ekstrak Cair Pemanis Alami Daun Stevia (Rebudiana Bertoni) Terhadap Kadar Gula Darah Sewaktu Elfredo Halawa; Nivalayanti Gagu; Olga Lieke Paruntu; Mayangsari Ante Laudea; Romiza Arika
Media Gizi Ilmiah Indonesia Vol 4 No 2 (2026): AUGUST 2026
Publisher : Kabar Gizi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Diabetes melitus (DM) merupakan masalah kesehatan global dengan prevalensi yang terus meningkat, salah satunya dipicu oleh tingginya konsumsi gula sederhana. Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) merupakan pemanis alami rendah kalori yang berpotensi menjadi alternatif pengganti gula pasir. Penelitian ini bertujuan menganalisis efektivitas ekstrak cair stevia terhadap kadar gula darah sewaktu dibandingkan dengan gula pasir. Penelitian menggunakan desain crossover kuasi-eksperimental pada 88 mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik Kementerian Kesehatan Manado. Responden menerima intervensi berupa ekstrak cair stevia dan larutan gula pasir pada waktu yang berbeda. Konsumsi ekstrak cair stevia tidak menyebabkan perubahan signifikan kadar gula darah sewaktu dibandingkan kondisi sebelum intervensi (104,64 menjadi 102,98 mg/dL; p=0,129). Sebaliknya, konsumsi larutan gula pasir meningkatkan kadar gula darah sewaktu secara signifikan (95,90 menjadi 110,03 mg/dL; p<0,001). Kadar gula darah sewaktu setelah konsumsi stevia juga lebih rendah dibandingkan kadar gula darah sewaktu setelah konsumsi gula pasir. Sehingga disimpulkan bahwa ekstrak cair stevia tidak meningkatkan kadar gula darah sewaktu
Co-Authors Elfredo Halawa Mayangsari Ante Laudea Olga Lieke Paruntu Romiza Arika