Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SEIKO : Journal of Management & Business
Aril Septiana
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penerapan Metode Markov Untuk Analisis Perpindahan Pilihan Menu Konsumen Pada Rumah Makan XYZ Karawang Aril Septiana; Aliyah Sekar Wangi
SEIKO : Journal of Management & Business Vol 9, No 2 (2026)
Publisher : Program Pascasarjana STIE Amkop Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37531/sejaman.v9i2.12539

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola perpindahan pilihan menu konsumen serta memprediksi kecenderungan pilihan jangka panjang pada sebuah tempat makan di Karawang dengan menggunakan metode rantai Markov. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan data primer yang diperoleh melalui observasi dan wawancara terhadap 393 transaksi konsumen yang dikelompokkan ke dalam empat menu utama, yaitu Kentang Mustofa, Ati Ampela, Karedok, dan Sayur Sop. Analisis dilakukan dengan menyusun matriks probabilitas transisi berdasarkan perilaku perpindahan konsumen antar menu dan menghitung distribusi peluang hingga periode ke-5 untuk mencapai kondisi keseimbangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem konvergen pada distribusi peluang jangka panjang dengan probabilitas sebesar 0,35342 untuk Sayur Sop, 0,26622 untuk Ati Ampela, 0,20586 untuk Kentang Mustofa, dan 0,17451 untuk Karedok. Temuan ini menunjukkan perbedaan tingkat loyalitas dan daya tarik antar menu. Hasil penelitian memberikan implikasi praktis dalam perencanaan menu dan pengendalian persediaan berbasis perilaku konsumen, serta membuktikan efektivitas metode Markov dalam analisis preferensi konsumen.
Co-Authors Aliyah Sekar Wangi