Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Tematik
Farezha Ilham Raihanda Putra
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Literasi Gizi Dan Diversifikasi Pangan Melalui Edukasi Pembuatan Cookies Berbasis Tepung Sukun Mita Nurul Azkia; Sri Budi Wahyuningsih; Ika Fitriana; Ahmad Muhaimin; Farezha Ilham Raihanda Putra; Dinanta Kartika Dewi
TEMATIK Vol. 6 No. 2 (2026): Juli
Publisher : Universitas Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26623/tematik.v6i2.15805

Abstract

Cookies berbahan dasar terigu umumnya tinggi gula dan lemak namun rendah serat, sehingga kurang ideal bagi remaja. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan literasi gizi, pengetahuan diversifikasi pangan, dan keterampilan pengolahan pangan lokal siswa SMA Negeri 2 Semarang melalui edukasi dan demonstrasi pembuatan cookies berbasis tepung sukun. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan demonstrasi yang dievaluasi melalui pre-test dan post-test pada 24 siswa. Hasil kegiatan menunjukkan rata-rata nilai pengetahuan siswa meningkat dari 8,29 menjadi 9,67, dengan 79,2% responden mengalami peningkatan skor. Peningkatan pemahaman terbesar terjadi pada materi diversifikasi pangan. Edukasi gizi melalui demonstrasi cookies tepung sukun terbukti efektif meningkatkan literasi gizi siswa dan pemahaman mengenai pemanfaatan pangan lokal sebagai alternatif yang lebih sehat. Upaya ini mendukung diversifikasi pangan sekaligus membekali siswa dengan keterampilan praktis dalam pemilihan pangan selingan yang berkualitas.
Co-Authors Ahmad Muhaimin Dinanta Kartika Dewi Ika Fitriana Mita Nurul Azkia Sri Budi Wahyuningsih